Plăcintă cu mere și fursecuri în formă de batoane

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 657, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 22 G., proteine 6 G., carbohidrați 74 G., fibră 5 G., colesterol 91 mg, sodiu 246 mg, zahăr 37 G.

Bucură-te de aroma plăcintei tale cu mere preferate într-o formă nouă! Aceste batoane crocante din aluat fraged sunt umplute cu o umplutură fragedă de mere, aromate cu condimente calde și acoperite cu un streusel crocant de nuci. O delicatesă perfectă pentru ora ceaiului de toamnă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat fraged

450 g unt nesărat la temperatura camerei
3/4 cană zahăr granulat
0,5 căni de zahăr brun deschis, ușor tasat
2 lingurițe extract de vanilie
4 căni de făină premium
1,5 lingurițe sare grunjoasă
0,5 cană de nuci tocate
1 linguriță de scorțișoară măcinată

Umplutură de mere

700 g mere Granny Smith, curățate de coajă, tăiate în sferturi, fără miez și feliate cu grosimea de 0,3 cm.
700 g mere Golden Delicious, curățate de coajă, tăiate în sferturi, fără miez și feliate cu grosimea de 0,3 cm.
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
1/4 cană de zahăr granulat
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1/8 linguriță de nucșoară măcinată
4 linguri (55 g) unt nesărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, făină premium, nuci, zahăr brun, suc de lămâie, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Aluat fraged

Puneți untul, zahărul granulat, zahărul brun și vanilia în bolul unui mixer electric prevăzut cu paletă și bateți la viteză medie timp de 2 minute, până când compoziția devine ușoară și cremoasă.

Cerneți făina și sarea împreună și, cu un mixer la viteză mică, adăugați treptat făina în amestecul de unt și zahăr până obțineți o compoziție omogenă. Puneți două treimi din aluatul de patiserie într-o tavă de copt de 22x32 cm, tapetată cu hârtie de copt, formând cocoloașe. Apăsați-le ușor pe fund și pe margini, cu mâinile înfăinate, pe o lungime de 1 cm.
Dați aluatul fraged la frigider timp de 20 de minute. Coaceți aluatul în tavă timp de 18-20 de minute, până se rumenește. Lăsați să se răcească.
Streusel: Între timp, puneți bolul cu aluatul rămas înapoi în mixer, adăugați nucile și scorțișoara și mixați la viteză mică până la încorporarea completă. Dați deoparte.
Reduceți temperatura cuptorului la 175°C.
Pentru umpluturăÎntr-un bol foarte mare, combinați merele cu sucul de lămâie. Adăugați zahărul granulat, scorțișoara și nucșoara și amestecați bine. Topiți untul într-o cratiță mare (25 cm în diametru), adăugați merele și fierbeți la foc mediu-mic, amestecând frecvent, timp de 12-15 minute, până când merele se înmoaie și lichidul s-a evaporat aproape complet. Întindeți merele uniform pe crustă, lăsând o margine de 1,5 cm.
Pentru topping, prindeți bucăți medii de aluat streusel răcit cu degetele și aranjați-le uniform peste mere (nu vor fi complet acoperite). Coaceți timp de 25-30 de minute, până când toppingul devine auriu. Lăsați să se răcească complet și tăiați în pătrate.