Sorbet de mandarină cu cremă de vanilie și fistic confiat

Voturi: 1

Timp: 2 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 245, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 3 G., carbohidrați 36 G., fibră 1 G., colesterol 25 mg, sodiu 82 mg, zahăr 34 G.

Acest desert elegant și ușor se servește în pahare elegante de martini și este perfect pentru a încheia o cină festivă, cum ar fi Anul Nou, când mandarinele sunt din abundență. Stoarceți-le și preparați un sorbet. Serviți o cupă de sorbet peste o frișcă aromată cu vanilie naturală și presărată cu fistic confiat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Șerbet

3 căni de suc de mandarine proaspăt stors
3/4 cană de zahăr
1 lingură de bitter italian, cum ar fi Campari

Fistic confiat

3 linguri de zahăr
1/4 linguriță de sare fină
0,5 cană de fistic decojit

Cremă de vanilie

3/4 cană de frișcă
1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime
Echipament specialaparat de înghețată, pahare de martini

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mandarine, fistic, amar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

ȘerbetCombinați sucul de mandarină, zahărul și Campari, dacă folosiți, într-o cratiță medie.

Aduceți la fierbere, amestecând până se dizolvă zahărul. Refrigerati timp de aproximativ 20 de minute, apoi congelați sorbetul într-un aparat de înghețată conform instrucțiunilor producătorului. Transferați într-un bol, acoperiți bine și congelați până se întărește complet, cel puțin 2 ore și până la 3 zile.
FisticAșezați pe raftul din mijloc al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.

Într-un bol mediu, combinați zahărul, 1 lingură de apă și sarea. Adăugați fisticul și amestecați pentru a-l acoperi. Așezați fisticul pe tava de copt pregătită și coaceți-l până devine auriu și crocant, aproximativ 8 minute. Lăsați nucile să se răcească, apoi tocați-le grosier și puneți-le deoparte.

Cremă de vanilieToarnă smântâna într-un bol mic. Folosind un cuțit mic, încorporează semințele de vanilie în smântână.

Adăugați capsula goală și dați-o la frigider până când este gata de utilizare.
Înainte de servire, turnați 2 linguri de cremă de vanilie într-un pahar de martini. Adăugați o lingură de sorbet și presărați cu fistic.