Sorbet de mandarină

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1,5 litri.

Un desert răcoritor cu aromă de citrice este perfect pentru căldura verii. Lichiorul Napoleon de mandarină poate fi înlocuit, de exemplu, cu Cointreau - o băutură spirtoasă cu o aromă și o aromă distinctă de portocală. Pentru o variantă originală de servire, puneți sorbetul în coaja unei jumătăți de portocală (sau mandarină) și decorați cu coaja rasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Șerbet

3 căni de suc de mandarine (de la aproximativ 18 mandarine)
10 mandarine, dați coaja pe răzătoare și tocați fin pulpa (dați-o pe răzătoare fină)
3/4 cană suc proaspăt de lămâie (de la 5-6 lămâi)
Coajă rasă de la 4 lămâi
1,5 căni de sirop, rețetă inclusă
1/4 lingura. Lichior de Mandarine Napoleon

Sirop

2 linguri de zahăr
1 cană de apă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mandarine, lămâie, Lichior de portocale, zahăr

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sorbet de mandarină

Amestecați toate ingredientele într-un bol.
Strecurați printr-o sită fină într-un bol. Se răcește.

Puneți în aparatul de înghețată și urmați instrucțiunile producătorului.
Sirop

Combinați zahărul și apa într-o cratiță. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 1-2 minute sau până când lichidul devine limpede. Luați de pe foc.
Se răcește și se păstrează într-un recipient acoperit la frigider până la servire.

Autorul rețetei - Wolfgang Puck este bucătar profesionist și scriitor culinar.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Deserturi cu fructe / Înghețată, sorbeturi

Rețete similare