Plăcintă sărată cu tăiței Ramen

Voturi: 1

Cum să faci un tort sărat cu tăiței Ramen

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1475, grăsime totală 115 G., grăsimi saturate 28 de ani G., proteine 44 G., carbohidrați 68 G., fibră 5 G., colesterol 627 mg, sodiu 4324 mg, zahăr 12 G.

Această rețetă a fost inspirată de preparatul japonez okonomiyaki, o clătită sărată făcută de obicei cu varză tocată. Aici, varza a fost înlocuită cu tăiței instant, creând o bază crocantă umplută cu ingrediente cu arome dulci, sărate, cremoase, picante și umami.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 ouă mari, 2 întregi și 1 ușor bătut
3 fâșii groase de bacon, tăiate în bucăți de 2 cm.
Un pachet de tăiței instant (80 g)
2 linguri de ulei vegetal
2 linguri de maioneză japoneză, cum ar fi Kewpie
2 linguri de sos tonkatsu sau teriyaki
1 lingură de sos picant asiatic, cum ar fi Sriracha
1/3 cană varză chinezească tocată mărunt
1/4 lingură de daikon ras
1/4 cană de muguri de fasole
2 cepe verzi, feliate subțire
1/4 cană de gustări din alge marine tocate
1 linguriță de togarashi sau fulgi de chili roșu
1 lingură de ghimbir murat
1 ardei iute (sau orice ardei iute mediu), feliat subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mică cu apă la fierbere la foc mare; țineți pregătit un bol cu apă cu gheață. Puneți cu grijă 2 ouă întregi (în coji) în apa clocotită și fierbeți-le timp de 8 minute. Scurgeți ouăle și transferați-le imediat în bolul cu apă cu gheață. După ce s-au răcit suficient, curățați-le de coajă, tăiați-le felii și puneți-le deoparte.
Adăugați apă în aceeași cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mare. Adăugați slănina și gătiți până când o parte din grăsime s-a topit, aproximativ 4 minute. Scurgeți și dați deoparte.

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Aduceți o altă oală mică cu apă la fierbere, la foc mare. Adăugați tăițeii și gătiți timp de 30 de secunde. Scurgeți imediat și combinați tăițeii cu oul bătut într-un bol mediu.
Ungeți o tigaie mare din fontă cu ulei și ungeți întreaga suprafață interioară. Așezați tăițeii într-o movilă în centrul tigăii. Așezați o tigaie mai mică, cu diametrul de aproximativ 15 cm, deasupra tăițeilor și apăsați ferm. Lăsați să stea timp de 5 minute. Scoateți tigaia de pe tăiței și puneți-o pe un aragaz la foc mediu. Gătiți, agitând tigaia ocazional pentru a preveni lipirea, până când devin aurii și crocanți pe fund, aproximativ 5 minute.
Întoarceți tăițeii cu o spatulă. Luați tigaia de pe foc și adăugați maioneză, sos tonkatsu și sos iute peste tăiței. Adăugați varză, ridichi, muguri de fasole și ceapă verde deasupra sosurilor.
Coaceți până când toppingurile sunt încălzite complet, aproximativ 5 minute. Transferați pizza din tigaia de fontă pe un tocător. Adăugați deasupra gustarea din alge marine, togarashi, ouă, ghimbir murat, bacon și ardei iute. Tăiați felii și serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete pentru o persoană / Mic dejun / Feluri principale / Paste / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Colecții de rețete