Chili Cincinnati cu paste

Voturi: 1

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 498, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 59 G., fibră 7 G., colesterol 71 mg, sodiu 844 mg, zahăr 9 G.

Un sos gros, cu consistență de carne, infuzat cu condimente aromate și dulci, inclusiv cuișoare, scorțișoară și boia de ardei, este servit peste un bol de spaghete, acoperit cu fasole din conservă (sau gătită în casă), o lingură de cheddar ras și biscuiți de stridii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 cepe dulci (cum ar fi Vidalia), tocate mărunt, plus extra pentru servire
900 g carne de vită tocată
4 căței de usturoi, zdrobiți
1 conservă (425 g) de sos de roșii
2 roșii medii, tăiate cubulețe
1/4 cană de oțet de mere
1/4 cană de pudră de chili
2 linguri de boia de ardei
1 lingură de scorțișoară măcinată
2 lingurițe de chimen măcinat
0,5 lingurițe de ienibahar măcinat
1/4 linguriță de cuișoare măcinate
1/4 linguriță de piper cayenne
450 g de spaghete fierte
Fasole Pinto și cheddar ras, pentru servire
Biscuiți de stridii pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, roșii, paste spaghete, sos de carne, ienibahar, ardei iute măcinat, garoafă, fasole pinto, oțet de mere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare cu fund gros, la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând, până devine translucidă, aproximativ 5 minute. Transferați pe o farfurie. Adăugați carnea tocată în tigaie, condimentați cu 1/2 linguriță de sare și piper negru și gătiți, fărâmițând carnea tocată cu o lingură de lemn, până când nu mai rămân bucățele roz, aproximativ 4 minute. Luați de pe foc și puneți ceapa înapoi în tigaie; încorporați usturoiul și amestecați.
Combinați sosul de roșii, roșiile tăiate cubulețe, oțetul, pudra de chili, boiaua de ardei, scorțișoara, chimenul, ienibaharul, cuișoarele și ardeiul iute într-un bol; adăugați în cratiță împreună cu 1 cană de apă și amestecați. Aduceți la fierbere la foc mediu-mic și gătiți până când chili-ul se îngroașă ușor, aproximativ 1 oră și jumătate.