Pâine cu fulgi de zăpadă, pesto și brânză
Voturi: 4
Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 402, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 14 G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 3 G., colesterol 36 mg, sodiu 958 mg, zahăr 1 G.
Calorii 402, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 14 G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 3 G., colesterol 36 mg, sodiu 958 mg, zahăr 1 G.
Patru straturi de aluat de pizza sunt așezate peste straturi de brânză și sos pesto, apoi câteva tăieturi și răsuciri bine plasate transformă întreaga structură într-un aperitiv festiv în formă de „fulg de zăpadă” mare, perfect pentru noaptea de Revelion. Serviți-l oaspeților ca gustare în timp ce așteaptă cina.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 bile de aluat de pizza, a câte 450 g fiecare
- 1 cană de pesto preparat
- 1 lingură de mozzarella rasă
- 1/4 cană de parmezan ras, plus extra pentru presărat
- 1 ou mare
- 2 linguri de lapte sau smântână grasă
- Fulgi de sare de mare, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, sos pesto, brânză mozzarella, Brânză parmezană, fulgi de sare de mare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mediu, combinați pesto-ul, mozzarella și 1/4 cană de parmezan. Împărțiți aluatul în 4 bucăți egale. Pe o suprafață de lucru înfăinată, formați bile din aluat. Rulați o bilă într-un cerc de 25 cm (10 in) și așezați-o pe tava de copt pregătită.
- Întindeți o treime din umplutură pe aluat, lăsând o bordură de 2,5 cm. Adăugați încă două straturi de cercuri de aluat rulate și umplutură, terminând cu un al patrulea cerc de aluat deasupra.
- Marcați centrul aluatului plasând un pahar mic (5 cm în diametru) în centru. Folosind un cuțit foarte ascuțit, faceți 4 tăieturi în aluat la pozițiile orei 12, 3, 6 și 9 pentru a crea 4 sferturi unite în centru, acolo unde se află paharul. Tăiați fiecare sfert pentru a crea 8 felii de dimensiuni egale, apoi tăiați din nou fiecare felie pentru a crea 16 felii de dimensiuni egale unite în centru.
- Ridicați o pereche de felii de pâine și răsuciți-le de două ori în direcții opuse. Răsuciți-le împreună și puneți-le înapoi pe tava de copt. Repetați cu perechile de felii rămase.
- Acoperiți aluatul cu folie alimentară unsă cu ulei și lăsați-l să crească într-un loc cald până își dublează volumul, aproximativ 45 de minute.
- Într-un bol mic, bateți oul și laptele împreună. Ungeți aluatul cu oul bătut și presărați ușor cu parmezan ras și sare de mare, dacă folosiți. Coaceți până când pâinea este pufoasă și aurie, 25-30 de minute. Lăsați să se răcească pe un grătar timp de 15 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
