Crostini cu pesto de mazăre
Voturi: 2
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Aceste sandvișuri crostini italienești vibrante și delicioase vor fi adaosul perfect pentru orice petrecere acasă sau masă de sărbătoare. Felii crocante de baghetă sau ciabatta sunt acoperite cu pesto de mazăre și garnisite cu jumătăți de roșii cherry. Aroma acestui sos este mult mai delicată și blândă decât pesto-ul tradițional de busuioc. Și este la fel de ușor de preparat: mazărea verde, usturoiul, uleiul de măsline și parmezanul sunt pasate într-un robot de bucătărie până se omogenizează. Mazărea nu necesită pre-gătire și infuzează pesto-ul cu aroma sa dulce.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Crostini
- 8 felii (groase de 1 cm) de baghetă sau ciabatta din cereale integrale, de preferință de o zi, *vezi Nota
- 1/3 cană ulei de măsline
- 8 roșii cherry, tăiate în jumătate, sau 1 roșie mică, tăiată cubulețe
Pesto
- 1 pungă (280 g) mazăre verde congelată, decongelată
- 1 cățel de usturoi
- 0,5 linguri parmezan ras
- 1 linguriță de sare grunjoasă + mai multă după gust
- 1/4 linguriță piper negru măcinat + mai mult după gust
- 1/3 cană ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine integrală, pâine ciabatta, pâine prăjită, roșii cherry, Brânză parmezană, sos pesto, mazăre
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pesto de mazăreÎntr-un robot de bucătărie, mixați mazărea, usturoiul, parmezanul, 1 lingură de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, turnați încet uleiul de măsline și mixați timp de încă 1-2 minute. Condimentați cu sare și piper după gust, dacă este necesar. Transferați într-un bol mic.
- CrostiniÎncălziți o plită sau o tigaie grill la foc mediu-mare. Ungeți ambele părți ale feliilor de pâine cu ulei de măsline și gătiți până se rumenesc, aproximativ 1-2 minute. Transferați pâinea pe o suprafață curată și întindeți pe fiecare felie 1-2 linguri de pesto de mazăre preparat.
- Acoperiți cu jumătăți de roșii și serviți cu supă de mazăre aperitiv.
Notă *
Dacă nu aveți la îndemână pâine de o zi, puteți usca pâinea proaspătă punând feliile într-un cuptor preîncălzit la 150°C timp de aproximativ 5 minute.
Categorii:
Rețete similare
