Fursecuri Coyotes cu unt prăjit
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 fursecuri
Coioții sunt fursecuri mexicane tradiționale, făcute cu unt sau grăsime vegetală, făină, ouă și zahăr brun. De obicei, sunt coapte în cercuri plate cu diametrul de 10-15 cm. Cuvântul „coiot” în sine înseamnă „mestiză grațioasă de origine hispano-indiană” în limba mexicană, făcând aluzie la originile mexicane originale ale fursecurilor.
Coaceți coioții folosind untul prăjit ca bază de aluat; acesta îi conferă o aromă și o aromă plăcută de nucă, care se potrivește perfect cu zahărul brun și scorțișoara. Serviți acești coioți aromatici cu o cană de ciocolată caldă sau lapte și savurați gustul lor caramelizat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de unt
- 2 căni de zahăr brun închis (puteți folosi zahăr brun deschis și adăuga 2 linguri de melasă)
- 2 ouă mari
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- 2 căni de făină premium
- 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe de sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, zahăr brun, sirop, extract de vanilie, ouă, unt brun, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Pentru a rumeni untul, puneți-l într-o tigaie mare, cu fund gros, la foc mediu. Untul va spuma la început, apoi se va îngălbeni și în cele din urmă se va rumeni. Asigurați-vă că amestecați regulat pentru a preveni lipirea de tigaie a particulelor solide de unt care pot apărea și trosni pe măsură ce uleiul se prăjește.După ce untul a căpătat o culoare maro închis și are o aromă puternică de nucă, transferați-l imediat într-un bol mare, rezistent la căldură, și lăsați-l să se răcească.
- După ce untul rumenit s-a răcit puțin, adăugați zahărul brun și bateți timp de câteva minute. Adăugați ouăle și extractul de vanilie și amestecați totul.
- Într-un bol mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Adăugați ingredientele uscate în amestecul de unt și frământați până obțineți o compoziție omogenă (aluatul va fi destul de umed și închis la culoare, ca nisipul umed).
- Formați bile mari din aluat (puteți folosi o cupă de înghețată cu 3 linguri) și așezați-le pe tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt. Aceste fursecuri, la fel ca fursecurile tradiționale cu coioți, se vor întinde puțin după coacere, așa că nu așezați mai mult de 6 pe o tavă de copt mare standard.
- Coaceți fursecurile timp de 14-16 minute sau până când sunt pufoase, crăpate și ușor crescute. Transferați fursecurile din tava de copt pe un grătar metalic sau pe o foaie de hârtie de copt și lăsați-le să se răcească.
Categorii:
Rețete similare
