Fursecuri cu unt brun și miere

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 30

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 177, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 3 G., carbohidrați 26 G., fibră 0 G., colesterol 30 mg, sodiu 122 mg, zahăr 16 G.

Untul brun este unt prăjit, care capătă o aromă de nucă și adaugă o aromă uimitoare oricărui fel de mâncare, sos sau produs de patiserie. În această rețetă, este adăugat în aluatul de fursecuri, infuzându-l cu miere și o aromă minunată. Fursecurile sunt moi în centru, crocante la margini, iar boabele de sare de mare de la suprafață le sporesc aroma.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

220 g unt sărat
1 cană de zahăr brun deschis
1 cană de zahăr granulat
1/4 cană de miere
2 ouă mari la temperatura camerei
2 lingurițe extract de vanilie
3 și 1/4 căni de făină premium
1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
Sare de mare fulgi, pentru presărat
Sos cremos de miere, rețeta de mai jos
Stropi pentru decorarea fursecurilor

Sos cremos de miere

1 cană de iaurt grecesc din lapte integral
2 linguri de miere + mai multă, după cum este necesar
0,5 lingurițe amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, zahăr brun, condimente pentru plăcintă cu dovleac, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți untul într-o cratiță la foc mediu. După ce s-a topit, reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă ușor. Gătiți până când solidele din lapte devin aurii, aproximativ 6 minute. Lăsați deoparte să se răcească până când untul brun este încă lichid, dar nu fierbinte.
Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.

Combinați untul brun, zahărul și mierea în bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă. Mixați la viteză mică până la omogenizare, aproximativ 2 minute. Amestecul va arăta granulat. Adăugați ouăle unul câte unul, batând după fiecare adăugare până la încorporarea completă. Încorporați extractul de vanilie.
Combinați făina și bicarbonatul de sodiu într-un castron mic. Adăugați amestecul de făină în amestecul de zahăr și frământați până obțineți o compoziție omogenă, răzuind marginile și fundul castronului, după cum este necesar.
Așezați aluatul în grămezi de câte 1,5 linguri pe tăvile de copt pregătite, lăsând spațiu între fiecare grămadă. Presărați cu sare fulgi.
Coaceți până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 3 minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet. Înmuiați fursecurile în sosul de miere și cremă și presărați-le cu stropi de zahăr.

Sos cremos de miere:

Într-un bol mic, combinați iaurtul, mierea și condimentele. Transferați într-un bol de servire. Stropiți cu miere suplimentară. Serviți cu fursecuri.