Raita cu castraveți și lime

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 110, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 6 G., carbohidrați 15 G., fibră 2 G., colesterol 16 mg, sodiu 717 mg, zahăr 9 G.

Castravetele rece adaugă crocant și textură acestui sos clasic indian de iaurt, în timp ce lime-ul și coriandrul adaugă o aromă strălucitoare și răcoritoare. Serviți raita ca sos pentru înmuiat la aperitive sau ca sos răcoritor pentru mâncăruri picante, precum curry sau pui jerk.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 castravete, dat pe răzătoarea grosieră
1 linguriță de sare grunjoasă + mai multă după gust
1 cană iaurt simplu din lapte integral (nu grecesc)
2 linguri de coriandru tocat mărunt
Coajă rasă fin și suc de la 1 lime

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: castraveți, coriandru, lămâie verde, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pune castravetele într-o strecurătoare deasupra unui bol, combină-l cu 1 linguriță de sare și lasă-l să stea 30 de minute.
Stoarceți castraveții cu mâinile cât mai multă apă posibil, apoi transferați-i într-un bol. Adăugați iaurtul, coriandru, coaja și sucul de lime. Condimentați raita cu sare și piper după gust, apoi acoperiți-o cu folie alimentară și dați-o la frigider până când este gata de servire. Sosul poate fi păstrat până la 2 zile.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Sosuri / Sosuri / Sosuri pentru salată / Food Network - rețete / Bucătăria indiană

Colecții de rețete