Tartă cu ciocolată și căpșuni

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 371, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 42 G., fibră 3 G., colesterol 37 mg, sodiu 182 mg, zahăr 23 de ani G.

Această tartă, cu umplutura bogată de ciocolată învelită într-un strat de dulceață de căpșuni, arată luxos și sofisticat, mai ales când este pudrată cu zahăr pudră și ornată cu felii de căpșuni proaspete. Folosirea aluatului de plăcintă cumpărat din magazin va reduce timpul de preparare și vă va permite să vă concentrați exclusiv pe umplutura de ciocolată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet (400 g) de aluat de plăcintă rece (2 straturi)
3/4 cană de smântână groasă
0,5 căni de lapte
1/4 cană de zahăr granulat
220 g ciocolată semidulce, tocată mărunt
1 ou mare, ușor bătut
0,5 cană de dulceață de căpșuni
Zahăr pudră, pentru servire
Căpșuni, decojite și tăiate în jumătăți, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, lapte, cremă, ouă, ciocolată semidulce, dulceață de căpșuni, căpșună

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Înfăinați ușor suprafața de lucru. Așezați o foaie de aluat de plăcintă pe suprafața înfăinată. Ungeți ușor aluatul cu apă și așezați a doua foaie de aluat direct deasupra. Întindeți stratul dublu de aluat într-un cerc cu diametrul de 30 cm.

Transferați aluatul într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 22 cm, apăsându-l pe fund și tăind excesul de aluat pe margini. Înțepați ușor întreaga suprafață a aluatului cu o furculiță. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și umpleți-o cu fasole uscată, orez sau greutăți pentru plăcintă.
Coaceți până când marginile se rumenesc ușor, aproximativ 20 de minute; îndepărtați folia și continuați coacerea până se rumenesc, încă 20 de minute. Lăsați să se răcească pe un grătar în timp ce pregătiți umplutura.
Într-o cratiță medie, la foc mediu, încălziți smântâna, laptele și zahărul granulat, amestecând ocazional, până când amestecul dă în clocot și zahărul se dizolvă, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc, adăugați ciocolata și lăsați să stea 5 minute. Amestecați cu un tel până când ciocolata se topește și amestecul devine omogen. Dați deoparte și lăsați să se răcească 5 minute. Folosind o spatulă de silicon, încorporați oul în umplutură.
Întindeți gemul peste crusta de plăcintă. Întindeți umplutura de ciocolată deasupra gemului și coaceți până se întărește și se mișcă ușor în centru, 25-30 de minute. Lăsați plăcinta să se răcească complet în tavă, pe un grătar. Pudrați cu zahăr pudră. Serviți la temperatura camerei sau dați la frigider până se întărește complet. Decorați cu felii de căpșuni.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Deserturi / Deserturi cu fructe / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Food Network - rețete

Colecții de rețete