Aperitiv de ridiche crudă cu unt și sare
Voturi: 2
Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Ridichile cu unt și sare de mare grunjoasă sunt o combinație neobișnuită, considerată un aperitiv tradițional de primăvară în Franța. Ridichile se servesc cu o movilă generoasă de sare de mare și felii de baghetă unse cu unt. O scuză bună pentru a merge la piața de legume. Toate ingredientele trebuie să fie de cea mai înaltă calitate, ridichile trebuie să fie suculente și crocante, de preferință direct din grădină, iar untul trebuie să fie suficient de moale. Atunci vă veți bucura pe deplin de combinația de unt mătăsos, ridichi savuroase și sare grunjoasă crocantă - un aperitiv simplu, dar elegant, care trebuie gustat pentru a fi apreciat pe deplin. De obicei, se servește cu vin alb.
Încearcă aperitivul - Legume proaspete cu sos de iaurt.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Ridiche
- 2 legături de ridichi cu vârfuri
- Sare de mare
- Unt sărat de înaltă calitate cu ierburi, vezi rețeta de mai jos
- 1 baghetă franțuzească, feliată în diagonală, prăjită
Unt cu ierburi
- 110 grame. unt nesărat, temperatura camerei
- 1,5 lingurițe de ceapă verde tocată
- 1,5 lingurițe mărar proaspăt tocat
- 1,5 lingurițe frunze de pătrunjel proaspăt tocate
- 0,5 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- Un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ridiche, ceapă verde, mărar, suc de lămâie, unt
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați ridichile pe un pat de sare de mare. Ungeți feliile de baghetă prăjite cu unt și așezați-le frumos pe un platou. Serviți la temperatura camerei.
- Unt de ierburiPuneți toate ingredientele în bolul unui mixer vertical prevăzut cu o paletă și mixați la viteză mică până obțineți o compoziție omogenă. Nu bateți untul.
Hitul sezonului - Ulei de usturoiAdăugați-l în salate sau ca dressing pentru feluri de mâncare.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
