Covrig uriaș cu umplutură de biscuiți

Voturi: 1

Cum se face - Covrig uriaș cu umplutură de fursecuri

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 20
Calorii 325, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 5 G., carbohidrați 47 G., fibră 2 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 345 mg, zahăr 19 G.

Acest covrig gigantic cu umplutură dulce îi va deruta puțin pe oaspeți, deoarece arată ca un covrig german adevărat, dar are gust de desert! Este făcut din aluat de pizza cumpărat din magazin, iar pentru umplutură, preparați un aluat simplu de fursecuri cu ciocolată, fără ouă (tuturor le place un aluat de fursecuri bun, nu-i așa?). Cu câteva minute înainte de coacere, acoperiți covrigul cu o soluție de bicarbonat de sodiu, care îi conferă aroma caracteristică de covrig și îi transformă într-o culoare maro delicioasă. În loc de sare grunjoasă, presărați covrigul cu zahăr perlat (disponibil în magazinele de dulciuri sau online). O delicatesă minunată pentru petreceri distractive!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat de biscuiți și covrig

1 cană de zahăr brun deschis
165 g unt nesărat, la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
0,5 lingurițe sare grunjoasă
1,5 căni de făină premium
1/4 cană de lapte
1,5 linguri mini granule de ciocolată semidulce
2 pachete de aluat de pizza rece de 400 g
1 ou mare, ușor bătut

Topping

1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
zahăr perlat, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zahăr brun, unt, extract de vanilie, făină premium, lapte, granule (chipsuri de ciocolată), ciocolată semidulce, aluat de drojdie, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat de biscuiți și covrig:

Preîncălziți cuptorul la 175°C și pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit.
Într-un bol mare, bateți zahărul brun, untul, extractul de vanilie și sarea cu un mixer la viteză mică până obțineți o compoziție omogenă. Măriți viteza mixerului la medie și bateți până obțineți o compoziție ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute.

Reduceți viteza mixerului la mic, adăugați făina și bateți până la omogenizare, aproximativ 30 de secunde. Adăugați laptele, măriți viteza la mediu și bateți până obțineți o compoziție cremoasă, aproximativ 30 de secunde. Adăugați bucățelele de ciocolată, amestecați și puneți aluatul deoparte.
Desfaceți foile de aluat de pizza și stivuiți-le. Folosind un sucitor, întindeți aluatul într-o tavă de 90 x 12 cm (36 x 5,5 in). Așezați aluatul de prăjituri în linie dreaptă în centrul aluatului și ungeți o margine lungă cu ouă spălate. Îndoiți aluatul în jumătate pe lungime. Prindeți marginile în centru pentru a sigila umplutura. Folosind mâinile, întindeți aluatul într-o frânghie de 150 cm (59 in). Formați aluatul sub forma unui covrig gigantic și așezați-l pe tava de copt pregătită. Coaceți până când aluatul este aproape copt și covrigul este auriu, aproximativ 35 de minute.
Topping:

Dizolvați bicarbonatul de sodiu în 1/4 cană de apă fierbinte. Scoateți covrigul din cuptor și ungeți întreaga suprafață cu soluția, apoi ungeți cu un strat subțire de ou bătut și presărați cu zahăr perlat. Introduceți covrigul înapoi în cuptor și continuați să coaceți până devine crocant și închis la culoare, încă 8 minute. Lăsați să se răcească timp de 5 minute și serviți.