Plăcintă cu covrigei și umplutură de brânză de vaci
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Sosul de spanac este unul dintre cele mai comune și consumate sosuri din bucătăria americană. Este servit cu multe aperitive, atât acasă, cât și la diverse evenimente, de la reuniuni amicale la cocktailuri. Acest aperitiv conține un sos de înmuiere preparat de obicei cu spanac, anghinare și cremă de brânză. Dacă găzduiți o reuniune amicală, vă puteți surprinde invitații cu un aperitiv neobișnuit sub forma unui covrig gigantic umplut cu sos de spanac. Aluatul de pizza este excelent pentru covrigei. Umpleți-l cu sos și întindeți-l într-o frânghie lungă, apoi rulați-l într-un covrig și coaceți-l, ungând suprafața cu bicarbonat de sodiu pentru a-i da o crustă delicioasă de culoare aurie, exact ca un covrig adevărat. Așezați aperitivul în centrul mesei pentru ca toată lumea să poată lua un covrig delicios cu sos.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g refrigerat aluat de drojdie pentru 2 pizza
- 180 g inimi de anghinare marinate, scurse
- 300 g spanac congelat, decongelat
- 250 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1 lingură de parmezan ras
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- 6 batoane de mozzarella fibroasă
- 1 lingură de sifon
- 2 linguri (30 g) unt, topit
- Sare grunjoasă pentru presărat
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit.
- Înfășoară spanacul și anghinarea într-un prosop de bucătărie mare și curat și stoarce excesul de apă. Transferă-le într-un bol mare. Adaugă crema de brânză, parmezanul, pudra de usturoi, un praf de sare și câteva lingurițe de piper. Mixează cu un mixer de mână timp de aproximativ 2 minute.
- Desfaceți foile de aluat de pizza și stivuiți-le. Folosind un sucitor, întindeți aluatul într-o tavă de 90 x 12 cm (36 x 5,5 in). Așezați umplutura de spanac pe lungime în centrul aluatului. Împărțiți fiecare baton de mozzarella de-a lungul fibrei în 4 bucăți; așezați fâșii de brânză de-a lungul marginilor superioare și inferioare ale umpluturii pentru a crea o bordură cu brânză.
- Îndoiți aluatul în jumătate pe lungime. Apăsați marginea centrală pentru a sigila umplutura. Folosind mâinile, rulați și întindeți aluatul într-o frânghie lungă de 150 cm.
- Formați aluatul într-un covrig uriaș și așezați-l pe tava de copt pregătită. Coaceți până când este aproape gata și se rumenește, aproximativ 30 de minute.
- Dizolvați bicarbonatul de sodiu în 0,5 căni de apă fierbinte. Ungeți covrigul cu bicarbonat de sodiu și continuați să coaceți până când devine auriu-închis și crocant, aproximativ 10 minute. Ungeți partea de sus a covrigului cu unt și presărați cu sare. Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi serviți cald.
Categorii:
Rețete similare
