Supă de dovleac cu mere și cheddar

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 532, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 24 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 5 G., colesterol 117 mg, sodiu 807 mg, zahăr - G.

Dovleacul și merele se coc cam în același timp, iar în această supă delicată de toamnă, se completează perfect. Dar adevăratul punct culminant este cheddar-ul picant, care adaugă o aromă picantă și face textura cremoasă și lipicioasă și mai atrăgătoare. Serviți această supă de dovleac garnisită cu ceapă verde și bucăți de prosciutto prăjit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

70 g unt nesărat
1 ceapă medie, feliată subțire
2 mere medii, feliate subțire
1 cartof alb mare, tăiat cubulețe
1 1/2 căni de dovleac plăcintar tocat și curățat, proaspăt sau congelat
0,5 lingurițe salvie uscată
2 linguri de făină premium
1/3 cană de cidru de mere natural fără alcool
4 căni de supă de pui ușor sărată
1 cană de lapte
55 g felii subțiri de prosciutto, rupte în bucăți mici
2 căni de cheddar ras picant + extra pentru presărat
Arpagic tocat, pentru presărat (opțional)
Pâine fără crustă, pentru servire (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, dovleac plăcintar, brânză cheddar, cidru de mere, lapte, salvie, prosciutto

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, la foc mediu-mic, topiți 4 linguri de unt și adăugați ceapa, merele, cartofii și dovleacul. Condimentați cu sare și piper și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 8 minute. Încorporați salvia și făina.
Adăugați cidrul și gătiți la foc mare, amestecând, până când lichidul se îngroașă. Adăugați supa și laptele, acoperiți și aduceți la fierbere; reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând, până când cartofii sunt fragezi, 8-10 minute.

Între timp, topiți lingura de unt rămasă într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați prosciutto-ul și gătiți-l până devine crocant, întorcându-l ocazional, aproximativ 2 minute. Transferați-l pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
Adăugați brânza în supă și amestecați la foc mediu-mic până se topește. Mixați supa în tranșe până obțineți o compoziție fină, asezonând cu sare și piper după gust.
Presărați cu prosciutto, brânză și chives, dacă folosiți. Serviți cu pâine.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Mâncăruri de toamnă / Supe / Supe cremă / Supe de legume / Mâncăruri cu dovleac / Supe de dovleac / Food Network - rețete

Rețete similare