Supă de piure de dovleac cu mere

Voturi: 2

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Supă de dovleac și mere cu piure - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 dovleac mediu (6 căni de pulpă), fără semințe, curățat de coajă și tăiat cubulețe
2 mere, curățate de coajă și tăiate cubulețe
1 lingură (15 g) unt
1 ceapă, tocată
3 căței de usturoi, zdrobiți
2 lingurițe pudră de curry
500 ml supă de pui
500 ml lapte cald
Sare, piper

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac, mere, lapte, ceapă, usturoi, curry

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți untul, adăugați ceapa și usturoiul și sotați-le scurt timp de 5 minute. Adăugați dovleacul și merele, presărați cu pudră de curry și gătiți, amestecând, timp de 2 minute.

Apoi turnați supa de pui, acoperiți și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic încă 15-20 de minute, până când dovleacul este fraged.
După ce a trecut timpul, pasați dovleacul și merele într-un blender. Puneți supa înapoi pe aragaz, adăugați laptele cald și, amestecând constant, încălziți ușor, fără a o aduce la fierbere.

Adăugați piper și sare după gust. Turnați supa în boluri încălzite și serviți.

Sfaturi

Este mai bine să alegeți un dovleac de mărime medie, cu o coajă fermă și netedă, fără semne de încrețire.

Pentru a adăuga o notă de rafinament supei, puteți amesteca curry-ul cu 1 linguriță de cimbru proaspăt și îl puteți adăuga în lapte cald.