Varză Napa (petsai)

Aceasta este o cultură de legume. chinez Provenind dintr-o varietate numită petsai, varza Napa are frunze suculente care formează o căpățână mică. Frunzele sunt verzi sau galben-verzui, albe lângă bază, cu margini ondulate.

Varza chinezească este cel mai adesea folosită în salate, în timp ce părțile mai grosiere ale frunzelor sunt folosite pentru a face supe, consumate murate și uscate, ca garnitură, prăjite sau fierte și fermentate pentru a prepara kimchi, preparatul coreean.