Quiche cu șuncă pe crustă de cartofi

Voturi: 1

Cum să faci quiche cu șuncă pe o crustă de cartofi

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Coaceți o quiche fără gluten folosind o crustă de cartofi. Pentru a o prepara, stoarceți cât mai multă apă posibil din cartofii rași și adăugați unt. Acest lucru va asigura o crustă super-crocantă și aurie. Pur și simplu puneți amestecul de cartofi în tava de plăcintă cu o lingură, apăsați-l pe margini și coaceți până se întărește. Crusta finită este apoi umplută cu umpluturi populare pentru quiche - legume, brânză și șuncă - și acoperită cu un amestec cremos care se întărește după coacere. Perfectă pentru brunch sau cină.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni (aproximativ 280 g) cartofi prăjiți rași, congelați și decongelați
60 g unt nesărat
Jumătate de dovlecel mic, tăiat cubulețe (aproximativ 1/2 cană)
Jumătate de ardei gras roșu mic, tăiat cubulețe (aproximativ 1/2 cană)
30 g (aproximativ 1 felie) șuncă, tăiată în bucăți
1/3 cană de cheddar ras, ascuțit
0,5 căni de smântână groasă
1 lingură de chives proaspete, tocate mărunt
Un vârf mare de cuțit de ardei cayenne
3 ouă mari

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, ardei dulce, zucchini, ouă, cremă, brânză cheddar, ardei iute măcinat, arpagic, șuncă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.

Scurgeți cartofii rași și puneți-i într-un bol mare. Topiți 3 linguri de unt într-o tigaie medie și adăugați-le peste cartofi împreună cu sare și piper negru, amestecând bine. Turnați amestecul de cartofi într-o tavă de plăcintă de 22 cm și apăsați-l pe fund și pe margini, apăsând ușor în colțuri. Coaceți până se rumenește, 20-25 de minute. Scoateți crusta de cartofi din cuptor și reduceți temperatura cuptorului la 190°C.
Între timp, în aceeași tigaie, topiți lingura de unt rămasă la foc mediu. Adăugați dovlecelul și ardeiul gras și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie ușor, aproximativ 3 minute.

Așezați legumele pe crusta de cartofi și acoperiți cu șuncă și cheddar.
Într-un bol, combinați smântâna, ceapa verde, ardeiul iute și ouăle, adăugând 1/4 linguriță de sare. Turnați amestecul peste crustă. Coaceți quiche-ul până se rumenește și umplutura se întărește, 20-25 de minute.

Se lasă să se răcească cel puțin 10 minute și se servește. Se servește cald sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Ouă și produse lactate / Brutărie / Plăcinte sărate / / Mâncăruri cu cartofi / Gratinuri și caserole de cartofi / Trisha Yearwood

Colecții de rețete