Supă cremoasă de orez cu pui

Voturi: 2

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 427, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 44 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 6 G., colesterol 134 mg, sodiu 744 mg, zahăr 0 G.

Pentru a prepara această supă, fierbeți puiul separat și gătiți orezul cu morcovii, roșiile și pasta de tomate separat. Apoi, tăiați puiul în bucăți, mixați amestecul de orez până se omogenizează, apoi combinați aceste două ingrediente în supa de pui împreună cu smântână groasă, mazăre verde, bucăți de roșii și ierburi aromatice. Supa este foarte cremoasă și fină, cu bucăți plăcute de legume și pui. Dacă supa pare prea groasă, adăugați puțină apă. Stropiți cu suc de lămâie pentru o aromă mai intensă și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,6 kg piept de pui dezosat și fără piele
4 linguri ușor sărate supă de pui
3 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 1 cm.
5 morcovi, tăiați în bucăți de 1 cm.
0,5 căni de orez alb
1 lingură de pastă de tomate
3 roșii prune, tocate mărunt
1 cană de mazăre verde congelată
1/3 cană de smântână groasă
0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat mărunt
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, mazăre, roșii, suc de lămâie, orez brun, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, combinați supa de pui, țelina și majoritatea morcovilor, păstrând 1/2 cană. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul la mediu-mic și adăugați puiul, 3/4 linguriță de sare și piper negru după gust. Acoperiți și fierbeți la foc mic, amestecând o dată, până când puiul este gătit complet, aproximativ 18 minute. Transferați puiul pe un tocător și lăsați-l să se răcească puțin. Puneți supa deoparte.
Între timp, într-o altă cratiță, combinați 4 căni de apă, orezul, pasta de tomate, 1 roșie tocată mărunt și restul de 1/2 cană de morcovi tocați. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic; fierbeți la foc mic, acoperit, până când orezul și morcovii sunt fragezi, 15 minute.

Mixați totul într-un blender până obțineți o compoziție omogenă; adăugați în tigaie supa. Adăugați mazărea verde, smântâna groasă și cele 2 roșii tocate rămase. Aduceți la fierbere.
Fărâmițați puiul cu două furculițe și puneți-l înapoi în supă. Adăugați pătrunjel și suc de lămâie; subțiați cu apă, dacă este necesar. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii: