Creveți prăjiți într-o friteuză cu aer

Voturi: 13

Cum se gătește - Creveți prăjiți la friteuza cu aer

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Friteuza cu aer cald face creveții pane la fel de delicioși și crocanți ca cei prăjiți, dar fără ulei, grăsime și calorii suplimentare. Folosiți creveți mari, decojiți și cu cozi. Fiecare creveț este tăvălit prin făină condimentată, apoi prin ou și acoperit cu pesmet panko grosier și pufos. După prăjire, creveții sunt crocanți la exterior și fragezi și suculenți la interior. Serviți cu remoulade picantă sau orice alt sos la alegere. Un aperitiv perfect pentru petreceri acasă sau o seară de film.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Creveți prăjiți

450 g creveți mari (16/20 buc.), curățați de coajă, fără vene
0,5 căni de făină premium
2 ouă mari
1 cană de pesmet panko
Echipament special: grătar cu aer cu o capacitate de 3,5 litri.

Remoulade picantă

0,5 cană de maioneză
2 linguri de ardei jalapeño tocați
2 linguri de muștar granulat
1 lingură de ketchup
1 lingură. sos picant
1 ceapă verde, feliată subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, pesmet panko, ouă, muștar integral, maioneză, ceapă verde, sos picant

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Creveți prăjiți:

Pulverizați coșul unei friteuze cu aer de 3,5 litri cu spray de gătit și dați-l deoparte. Tamponați creveții cu prosoape de hârtie, apoi presărați cu un praf de sare și piper negru proaspăt măcinat.
Într-un bol puțin adânc sau într-o tavă de copt, combinați făina cu 3/4 linguriță de sare și un praf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Într-un alt bol puțin adânc, bateți ouăle cu un praf de sare. Puneți pesmetul panko într-un al treilea bol puțin adânc.

Treceți creveții prin făina condimentată, scuturând excesul, apoi înmuiați-i în ouăle bătute și acoperiți-i cu pesmetAmestecați pentru a acoperi uniform. Transferați pe o farfurie mare sau o tavă de copt cu margini și repetați cu creveții rămași.
Preîncălziți friteuza cu aer la 195°C (375°F). Lucrând în tranșe, așezați creveții într-un singur strat în coșul friteuzei cu aer și pulverizați ușor cu spray de gătit. Gătiți până se rumenesc și sunt gătiți complet, întorcându-i la jumătatea timpului de timp, aproximativ 10 minute.
Remoulade picantă:

Între timp, într-un bol mic, combinați maioneza, ardeii jalapeño murați, muștarul, ketchup-ul, sosul iute și ceapa verde până obțineți o compoziție omogenă. Serviți cu creveți prăjiți pentru înmuiat.

Sfaturi

Este posibil să fie nevoie să prăjiți creveții în 2-3 tranșe, în funcție de dimensiunea coșului friteuzei cu aer.