Macaroane cu brânză „Fiesta”
Voturi: 2
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 24
Calorii 313, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 13 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 2 G., colesterol 38 de ani mg, sodiu 363 mg, zahăr 5 G.
Porție: 1 din 24
Calorii 313, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 13 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 2 G., colesterol 38 de ani mg, sodiu 363 mg, zahăr 5 G.
Preparați o caserolă de macaroane cu brânză în stil mexican, adăugând porumb copt, roșii și ardei iute peste sosul de macaroane cu brânză. Adăugați brânză rasă și chipsuri de tortilla zdrobite și coaceți până devine crocantă. De asemenea, puteți congela caserola și o puteți coace direct din congelator, chiar înainte de servire. Formele de folie de unică folosință sunt cele mai bune pentru congelare. Serviți caserola de macaroane cu brânză garnisită cu coriandru proaspăt. Un fel de mâncare perfect pentru un prânz de duminică în familie sau pentru o cină rapidă într-o seară din timpul săptămânii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g de coarne de paste
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 cepe roșii, tăiate în jumătate și feliate subțire
- 2 știuleți de porumb, fără boabe (aproximativ 1,5 căni)
- 2 conserve a câte 110 g de ardei iute verde tocat
- 6 linguri de unt sărat, plus extra pentru uns tigaia
- 1/3 cană de făină premium
- 3 căni de lapte integral
- 2/3 cană de smântână ușoară
- 3 linguri de sos adobo dintr-un borcan de ardei chipotle
- 1 cană de brânză topită tăiată cubulețe, cum ar fi Velveeta
- 2 căni de brânză Monterey Jack proaspăt rasă
- 2 căni de brânză Pepper Jack proaspăt rasă
- 1 conservă (280 g) roșii tocate din conservă cu ardei iute verzi, aruncați lichidul
- 1 cană de chipsuri tortilla, zdrobite
- Pudră de chilia stropi
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, ceapă roșie, porumb, Ardei iute, unt, făină premium, lapte, cremă, sos adobo, brânză topită, Brânză Monterey Jack, brânză pepper jack, pulpă de roșii, chipsuri, condimente pentru chili, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță cu apă la fierbere. Fierbeți pastele în apa clocotită până când sunt al dente. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare din fontă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa roșie și porumbul, condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând, până când ceapa devine aurie și porumbul începe să se rumenească, 4-5 minute. Adăugați ardeiul iute verde și amestecați. Dați deoparte.
- Pentru a prepara sosul, topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Presărați făina, amestecând constant cu un tel pentru a o distribui uniform. Gătiți roux-ul timp de aproximativ un minut, amestecând constant. Turnați laptele, amestecând constant, apoi adăugați 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper negru. Gătiți sosul alb până când dă la fiert și se îngroașă, 3-5 minute. Încorporați smântâna și sosul adobo. Adăugați brânza topită, 1 cană de Monterey Jack și 1 cană de Pepper Jack și continuați să gătiți, amestecând, până când toată brânza se topește. Adăugați macaroanele fierte în sos și amestecați pentru a le acoperi. Adăugați roșiile tăiate cubulețe și ardeii iuți.
- Ungeți o tavă de folie de unică folosință de 22x32 cm (9x13 inch). Așezați jumătate din amestecul de paste, apoi jumătate din amestecul de porumb. Repetați straturile, terminând cu amestecul de porumb. Presărați cu restul de 1 cană de Monterey Jack și 1 cană de Pepper Jack. Presărați întreaga caserolă cu chipsuri de tortilla zdrobite, apoi presărați cu pudră de chili.
Coace:
Preîncălziți cuptorul la 190°C. Coaceți macaroanele cu brânză până fac bule, 20-25 de minute. Presărați cu coriandru tocat și serviți.Congelați înainte de coacere:
Lăsați macaroanele cu brânză să se răcească complet, apoi acoperiți cu folie de aluminiu, sigilați marginile și puneți-le la congelator.Încălzire:
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Coaceți macaroanele cu brânză, acoperite cu folie de aluminiu, timp de 50 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți până se rumenesc, încă aproximativ 20 de minute. Presărați cu coriandru tocat mărunt și serviți.
Categorii:
Rețete similare
