Panini cu curcan și bacon din arțar
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1016, grăsime totală 90 G., grăsimi saturate 28 de ani G., proteine 20 G., carbohidrați 34 G., fibră 3 G., colesterol 124 mg, sodiu 1261 mg, zahăr 13 G.
Calorii 1016, grăsime totală 90 G., grăsimi saturate 28 de ani G., proteine 20 G., carbohidrați 34 G., fibră 3 G., colesterol 124 mg, sodiu 1261 mg, zahăr 13 G.
Poate cea mai delicioasă parte a acestor sandvișuri calde este baconul caramelizat în sirop de arțar, care se potrivește de minune cu maioneza savuroasă, curcanul la cuptor și cheddar-ul afumat, adăugând o notă de dulceață panini-ului. Cu toate acestea, sandvișul captivează nu doar prin aroma sa, ci și prin combinația superbă de texturi contrastante.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g felii groase de bacon, tăiate în jumătate
- 1/3 lingură de sirop de arțar
- 1 cană de făină premium
- 1 linguriță de piper cayenne
- 2 căni de șalotă feliată subțire
- 1 cană de maioneză
- 4 ardei chipotle, tocați
- 1 lingură de sos adobo
- 1 linguriță de frunze de coriandru proaspăt tocate
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- 1 lingură de usturoi tocat
- 1 piept de curcan la cuptor cu piele, cumpărat din magazin
- 6 felii groase de pâine de secară
- 8-12 felii de cheddar afumat
- Unt topit pentru sandvișuri la grătar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: curcan, ceapă, slănină, brânză cheddar, sos adobo, sirop de arţar, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați 5 cm de ulei de rapiță într-o cratiță și încălziți-o la 190°C. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Așezați slănina pe o tavă de copt prevăzută cu un grătar. Ungeți uniform cu sirop de arțar. Coaceți până când slănina este crocantă, aproximativ 18-22 de minute. Scoateți slănina din cuptor și așezați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Dați deoparte.
- Într-un bol mediu, combinați făina, ardeiul iute, sarea și piperul negru după gust. Adăugați șalotele tocate și treceți-le prin făină până se acoperă uniform. Scuturați excesul de făină. Prăjiți șalotele până devin crocante, aproximativ 2-3 minute. Transferați-le pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie și condimentați cu sare. Dați deoparte.
- Într-un bol mic, combinați maioneza, ardeiul chipotle, sosul adobo, coriandrul, lămâia și usturoiul până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust. Dați deoparte.
- Tăiați pieptul de curcan în felii de 0,5 cm grosime. Așezați pâinea pe un tocător mare. Întindeți maioneză chipotle pe fiecare felie. Acoperiți cu o felie de cheddar afumat și câteva felii de bacon. Presărați șalotă crocantă pe 3 porții de pâine.
- Așezați câteva felii de curcan peste ceapă. Presărați curcanul cu puțină șalotă. Asamblați 3 sandvișuri și ungeți fiecare cu puțin unt topit.
- Puneți sandvișurile într-o tigaie mare la foc mediu. Gătiți-le, apăsând cu o spatulă, timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Scoateți sandvișurile din tigaie și serviți.
Categorii:
Rețete similare
