Salată de paste cu ardei copți

Voturi: 3

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 731, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate G., proteine 26 G., carbohidrați 73 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Este obișnuit să credem că pastele sunt preparate în principal ca garnitură pentru felurile principale - obișnuitele șnițele și cârnații - sau ca un fel de mâncare italian cu paste. Dar, în realitate, pastele sunt o bază minunată pentru salată, cu care poți experimenta la nesfârșit, adăugând diferite dressinguri, legume, brânză și chiar carne sau cârnați. Acest fel de mâncare îți vine în minte atunci când trebuie să hrănești o mulțime mare. Este perfect pentru vară și foarte convenabil de luat la pachet, deoarece este deja complet condimentat și nu necesită reîncălzire.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g rigatoni sau alte paste scurte în formă de tub
2 ardei grași (roșii sau galbeni), tăiați în jumătate, îndepărtați codițele și semințele
6 căței de usturoi, necurățați
1/4 cană de migdale
1/3 cană ulei de măsline
1 lămâie
250 g bocconcini (bile mici de mozzarella)
1 legătură de busuioc proaspăt, frunzele culese

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste rigatoni, ardei dulce, brânză mozzarella bocconcini, migdale, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Porniți cuptorul la foc mare. Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece pentru a opri fierberea pastele. Scuturați excesul de apă.
Între timp, așezați ardeii grași, cu partea tăiată în jos, pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu și prevăzută cu un grătar, adăugați usturoiul și prăjiți-i până se rumenesc, 7-8 minute. Transferați ardeii într-un bol, acoperiți-i și lăsați-i deoparte timp de aproximativ 5 minute.

Încălziți o tigaie uscată la foc mediu-mare. Adăugați migdalele și prăjiți-le timp de 4-5 minute, agitând tigaia. Lăsați migdalele să se răcească, apoi tocați-le grosier.
Curățați usturoiul de coajă și așezați-l pe un tocător. Adăugați 1/2 linguriță de sare; folosind un cuțit mare, tocați și zdrobiți usturoiul până obțineți o pastă. Curățați ardeii copți de coajă și tăiați-i în fâșii; transferați-i într-un bol mare. Adăugați pasta de usturoi și stropiți-o cu ulei de măsline. Folosind o răzătoare foarte fină, radeți aproximativ 1 linguriță de coajă de lămâie în bol și stoarceți tot sucul. Adăugați bocconcini, busuiocul, migdalele, pasta, 1 linguriță de sare și piper după gust; amestecați.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / 1 mai / Salate / Salate cu paste și cereale / Food Network - rețete

Rețete similare