Plăcintă cu mousse de dovleac fără coacere
Voturi: 2
Timp: 4 ore și 45 de minute
Complexitate: medie
Porții: 12
Complexitate: medie
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 279, grăsime totală 8,5 G., grăsimi saturate G., proteine 7 G., carbohidrați 44 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 279, grăsime totală 8,5 G., grăsimi saturate G., proteine 7 G., carbohidrați 44 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Plăcintă cu mousse de dovleac fără coacere - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Plăcintă
- 230 g biscuiți crocanți și tari, rupți în bucăți (aproximativ 2 1/2 căni)
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1/3 cană plus 2 linguri de zahăr brun deschis
- 1 lingură. piure de dovleac
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3/4 linguriță condimente pentru plăcintă cu dovleac
- 1 litru de iaurt înghețat cu vanilie, înmuiat
- Cremă de lapte cu sirop de arțar, vezi rețeta de mai jos
Cremă de lapte cu sirop de arțar
- 1 și 3/4 lingurițe de gelatină fără aromă
- 2 linguri de apă
- 1 lingură de lapte degresat 2%
- 1/4 cană sirop de arţar
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, fursecuri shortbread, condimente pentru plăcintă cu dovleac, zahăr brun, sirop de arţar, extract de vanilie, lapte, iaurt, gelatină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
În bolul unui robot de bucătărie, combinați biscuiții cu ghimbir, untul și 2 linguri de zahăr brun. Procesați până se formează firimituri fine. Presați amestecul pe fundul și pe lateralele unei forme rotunde de plăcintă cu diametrul de 23 cm. Coaceți până se rumenesc, 10-15 minute. Lăsați să se răcească complet pe un grătar. - Într-un bol mare, combinați piureul de dovleac, vanilia, condimentele pentru plăcintă cu dovleac și restul de 1/3 de cană de zahăr brun; adăugați iaurtul înghețat și amestecați din nou. Umpleți crusta de plăcintă răcită cu umplutura și congelați-o până se întărește, aproximativ 3 ore. Înfășurați strâns în folie alimentară și congelați-o până când este gata de servire.
- Când este gata de servire, dați plăcinta la frigider pentru a se înmuia puțin, aproximativ 30 de minute. Decorați cu glazură de sirop de arțar, dacă doriți.
Cremă de lapte cu sirop de arțarÎntr-un bol mediu, combinați gelatina și apa; lăsați să stea până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Într-o cratiță mică, încălziți laptele până când acesta dă aburi. Bateți laptele fierbinte cu gelatina, siropul de arțar și vanilia.
Puneți bolul cu lapte în apă cu gheață și răciți, amestecând ocazional, până când amestecul începe să se întărească pe margini, aproximativ 15 minute. Folosind un mixer de mână, bateți amestecul de lapte la viteză mare până când devine gros și pufos, aproximativ 8 minute. Întindeți crema deasupra plăcintei în spirale, ca o bezea, și serviți.
Categorii:
Rețete similare
