Vinete coapte cu roșii și streusel

Voturi: 2

Cum se prepară - Vinete la cuptor cu roșii și sos Streusel

Vinetele fragede cu un topping crocant de nuci sunt perfecte pentru o cină de sfârșit de vară. Încă nu ați terminat nimic? Înfășurați-le în lipie și adăugați deasupra felii de castravete și tahini.

Timp: 2 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Legume coapte acoperite cu o crumble cu gust de nucă făcută din pesmet și nuci.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,4 kg vinete
1/2 cană pesmet
1/2 cană de nuci tocate
1/4 cană de făină premium
6 linguri de ulei de măsline, plus pentru stropit
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
1 cățel de usturoi, ras
3 linguri de mărar tocat
3 linguri de pătrunjel tocat
70 g brânză feta
Coaja de la 1 lămâie
Echipament special: vas lat de copt cu o capacitate de 2-2,5 l.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vinete, roșii, brânză feta, pesmet, nuci, făină premium, coajă de lămâie, usturoi, mărar, pătrunjel, streusel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați două rafturi în partea de sus și de jos a cuptorului și preîncălziți la 200 de grade Celsius. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.

Înțepați vinetele cu o furculiță și așezați-le pe o tavă de copt. Stropiți-le cu ulei de măsline. Coaceți-le pe raftul de sus până când sunt complet fierte, timp de 1 oră până la 1 oră și 15 minute.
Amestecați roșiile cherry cu 1 lingură de ulei de măsline, 1/4 linguriță de sare și câteva piper măcinat. Așezați-le pe o tavă mică de copt și coaceți-le în cuptor până când roșiile se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Transferați-le într-un bol mare.

Pregătiți toppingul pentru streuselAmestecați pesmetul, nucile, făina și 1/2 linguriță de sare într-un bol mic. Stropiți cu 3 linguri de ulei de măsline și amestecați până când amestecul începe să se reducă. Dați deoparte.
Când vinetele s-au răcit suficient pentru a le putea manipula, transferă-le în bolul cu roșiile. Folosește o furculiță sau o lingură pentru a le zdrobi.

Adăugați usturoiul, câte 1 lingură de mărar și câte 1 lingură de pătrunjel, celelalte 2 linguri de ulei de măsline, 1,5 lingurițe de sare și câteva linguri de piper măcinat. Gustați condimentele și adăugați mai multă sare, dacă este nevoie.
Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline. Întindeți amestecul de vinete peste ea. Acoperiți cu un strat uniform de brânză feta, apoi presărați cu amestecul de nuci și pesmet preparat. Coaceți până se rumenesc, 30-35 de minute.

Înainte de servire, presărați cu cele 2 linguri rămase de mărar, pătrunjel și coajă de lămâie.

Reţetă Vinete coapte cu sos de roșii, straturi de mozzarella și parmezan se așază între straturile de vinete.