Macaroane cu brânză cu bacon incredibil de delicioase

Voturi: 20

Cum se prepară - Macaroane cu brânză și bacon incredibil de delicioase

Fotografia preparatului: Steve Girelt

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

O rețetă de paste obișnuite, făcute cu un sos special de brânză. Trei tipuri de brânză sunt amestecate într-un amestec de lapte, creând un sos aromat și cremos, apoi amestecate cu paste și bacon prăjit. Dacă se dorește, preparatul poate fi copt la cuptor dacă pastele sunt pe jumătate fierte.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g paste făinoase scurte sau coji medii
2 linguri de brânză rasă Cheddar (aproximativ 225 g)
2 linguri de brânză rasă Fontină (aproximativ 225 g)
1 cană parmezan ras fin (aproximativ 110 g)
Ulei de măsline presat la rece
6 felii de bacon, tăiate transversal în bucăți de 1,25 cm.
3 linguri (45 g) unt nesărat
1 ceapă, tăiată în cuburi de 0,5 cm
Sare grunjoasă
1/2 cană de făină
1 litru de lapte integral
1/4 cană de muștar Dijon
Sos Tabasco sau orice alt sos picant

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, brânză cheddar, Brânză Fontina, Brânză parmezană, sos picant, sos Tabasco, slănină, ceapă, făină, lapte, Muștar Dijon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Ungeți o tigaie mare cu ulei de măsline. Adăugați baconul și puneți-l la foc mediu. Gătiți timp de 8-10 minute, amestecând ocazional, până devine auriu și crocant.

Scoateți slănina din tigaie și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie. Nu aruncați grăsimea de slănină topită; asigurați-vă că păstrați această delicatesă!
Adăugați untul și ceapa în tigaia cu untura de slănină, condimentați cu sare și gătiți timp de 4-6 minute, până când ceapa devine moale și parfumată.

Adăugați făina și gătiți timp de aproximativ 3 minute, amestecând constant, până când amestecul seamănă cu nisipul umed.

Turnați încet laptele, amestecând constant, apoi adăugați muștarul Dijon și un strop de sos Tabasco. Condimentați cu sare și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Fierbeți la foc mic timp de 6-8 minute, până când sosul devine puțin mai gros decât smântâna. Acest articol va explica tipurile și folosind sos Tabasco.
Între timp, aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le cu 1 minut mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Gustați pastele; ar trebui să fie gata, dar să aibă încă o textură fermă în centru. Aceasta se numește al dente. Scurgeți.