Înghețată de mentă de casă cu acadele
Voturi: 1
Timp: 20 de minute plus timpul de congelare
Complexitate: uşor
Cantitate: 1,5 litri.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1,5 litri.
Vrei să încerci o înghețată cu adevărat răcoritoare? Atunci asigură-te că încerci această rețetă de capodoperă cu mentă. Spre deosebire de înghețata comercială, înghețata de casă nu va conține coloranți adăugați și, da, nu va fi verde. Pentru o pată de culoare, ornează-o cu frunze proaspete de mentă sau câteva toppinguri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 căni de smântână de băut 10%
- 1 cană de smântână groasă
- 8 gălbenușuri de ou mari
- 250 g de zahăr
- 1 linguriță de ulei de mentă
- 90 de grame. bomboane de ciocolată și mentă, tocați grosier
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă, extract de mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Turnați amestecul de smântână într-o cratiță medie și puneți-l la foc mediu. Amestecând constant, aduceți amestecul la fierbere și luați-l de pe foc.
- Într-un bol mediu, bateți gălbenușurile de ou până se deschid la culoare. Adăugați treptat zahărul și bateți până se omogenizează. Adăugați treptat amestecul de smântână încălzit, puțin câte puțin, până când se încorporează aproximativ 1/3 din amestec.
- Turnați amestecul rămas într-o cratiță la foc mic. Continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când conținutul ajunge la 77-80°C, se îngroașă ușor și începe să acopere dosul unei linguri. Transferați crema într-un recipient și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Adăugați uleiul de mentă și amestecați.
- Când crema s-a răcit suficient pentru a preveni formarea condensului pe capac, puneți-o în frigider și lăsați-o acoperită timp de 4-8 ore sau până când temperatura scade la 4°C sau mai puțin.
- Transferați crema într-un aparat de înghețată; adăugați mentă zdrobită și procesați conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Acest lucru va dura aproximativ 25-35 de minute. Serviți crema moale sau congelați-o pentru încă 3-4 ore pentru a se întări.
Categorii:
Rețete similare
