Fursecuri cu plăcintă Whoopie cu ciocolată și mentă
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 15 minute
Complexitate: medie
Cantitate: 20-24 buc.
Complexitate: medie
Cantitate: 20-24 buc.
Fursecurile Whoopie Pie sunt făcute din două jumătăți de biscuiți ținute împreună de o umplutură cremoasă. Biscuitul în sine este de obicei din ciocolată, dar umplutura oferă o gamă largă de arome. Creați o umplutură pe bază de bezea cu câteva picături de extract de mentă. La urma urmei, combinația interesantă de ciocolată neagră și mentă răcoritoare a trecut de mult de la o combinație neobișnuită la una preferată pentru dulciuri. Pentru o aromă și mai vibrantă și o textură crocantă, rulați părțile laterale ale fursecurilor sandwich asamblate prin bomboane de mentă zdrobite, astfel încât să se lipească de crema de bezea care iese printre biscuiți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Fursec
- 2 căni de făină
- 0,5 cană de pudră de cacao
- 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1 cană de zahăr granulat
- 110 g de unt la temperatura camerei
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de lapte
Umplere
- 2 căni de zahăr pudră
- 2/3 cană de grăsime vegetală
- 1 lingură. bezele cremoase
- 1 - 2 linguri de lapte
- 1/4 - 0,5 linguriță extract de mentă
- Aproximativ 12 bastoane de bomboane, zdrobite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină, cacao, zahăr, unt, ouă, extract de vanilie, lapte, zahăr pudră, margarină, cremă de bezea, extract de mentă, bețișoare de acadea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Fursec: Într-un bol mare, combinați făina, cacaoa, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Cerneți într-un alt bol mare.
- Într-un bol mare, bateți zahărul și untul cu un mixer electric la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 5 minute. Adăugați oul și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați vanilia și amestecați. Adăugați alternativ amestecul de făină și lapte, începând și terminând cu făina. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Dați aluatul la frigider pentru aproximativ 1 oră.
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 200°C (400°F). Acoperiți 2 tăvi de copt cu hârtie de copt și pulverizați-le ușor cu spray de gătit.
- Puneți aluatul cu lingura pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 7 cm (aproximativ 6 linguri per tavă). Refrigerati aluatul rămas.
- Coaceți până când fursecurile sunt umflate și partea de sus este opacă, aproximativ 7 minute. Lăsați să se răcească câteva minute pe tăvile de copt, apoi transferați pe un grătar metalic și răciți complet, aproximativ 1 oră. Lăsați tăvile de copt să se răcească, apoi tapetați-le cu hârtie de copt, pulverizați ușor cu spray de gătit și coaceți aluatul rămas în tranșe (tapetați și pulverizați tăvile de copt răcite cu spray de gătit după fiecare tranșă).
- Umplere: Într-un bol mare, bateți grăsimea vegetală și zahărul pudră cu un mixer la viteză medie până devin pufoase. Adăugați puful de bezea, laptele și extractul de mentă și bateți până devin pufoși și ușori, aproximativ 5 minute.
- Întindeți o lingură cu vârf de umplutură pe jumătate din fursecuri. Acoperiți cu jumătățile rămase, apăsând ușor pentru a întinde umplutura până la margini. Așezați bastoanele de bomboane zdrobite pe o farfurie și rulați părțile laterale ale sandvișurilor în ele.
Autorul rețetei - Katie Lee este o scriitoare culinară și critică de televiziune americană.
Categorii:
Rețete similare
