Biscuiți Crinkles cu ciocolată și mentă
Voturi: 9
Pentru a da fursecurilor un aspect ușor zimțat, pur și simplu rulați bilele de aluat prin zahăr pudră. Pe măsură ce se coc, crestele se extind, iar crusta de zahăr pare să „crape”. A, și rețineți că această rețetă necesită răcirea aluatului în frigider înainte de coacere.
Timp: --
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 48 buc.
Ciocolata de bună calitate joacă un rol esențial în prepararea cafelei Krinkles, la care puteți adăuga puțină pudră de espresso. Cafeaua intensifică perfect aroma de ciocolată fără a atrage atenția asupra ei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Ciocolată neîndulcită, tocată grosier - 125 grame
- Făină - 315 grame
- Praf de copt - 2 lingurițe
- Sare - 1/4 linguriță
- Ouă - 3 bucăți
- Zahăr granulat – 1,5 căni
- Ulei vegetal rafinat - 1/2 cană
- Extract de vanilie - 2 lingurițe
- Bomboane de mentă (zdrobite) – 20 bucăți
- Zahăr pudră - 1 cană
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată, făină, ouă, extract de vanilie, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ciocolata într-o baie de apă, topiți-o și lăsați-o să se răcească puțin.
- Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt și sarea. Într-un alt bol, bateți ouăle cu zahărul granulat, apoi adăugați untul, vanilia și ciocolata topită. Bateți până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați amestecul de făină și amestecați bine. Acoperiți cu un prosop și dați la frigider timp de 2-24 de ore.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Folosește un ciocan pentru a rupe bomboanele mentolate în bucăți mari, apoi folosește un sucitor pentru a le rula în bucăți mai mici. Pune deoparte.
- Presărați zahăr pudră pe o farfurie. Scoateți aluatul din frigider, luați o bucată și rulați-o într-o bilă cu diametrul de 2,5 cm. Tăvăliți-o prin zahăr pudră și așezați-o pe o tavă de copt (nu ungeți) tapetată cu hârtie de copt. Repetați cu aluatul rămas. Distanțați fursecurile la 3 cm distanță.
- Coaceți timp de 8-10 minute, până când se formează crăpături la suprafață și se vede aluatul de ciocolată. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin, apoi presărați cu mentă zdrobită și apăsați-le ușor în fursecuri.
Fursecurile Krinkles pot fi păstrate într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile.
Categorii:
Rețete similare
