Plăcintă cu daiquiri și căpșuni congelate

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 10 minute plus timpul de congelare
Complexitate: uşor
Porții: 8 – 10

Fanii cocktailului Daiquiri cu căpșuni înghețate vor fi încântați de acest tort alcoolic cu sorbet de căpșuni, care nu numai că amintește de numele său, dar încorporează și toate ingredientele celebrei băuturi. Acest desert alcoolic este o alternativă excelentă la un tort festiv cu înghețată în timpul sezonului cald.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Prăjitură shortbread

12 fursecuri shortbread (aproximativ 250 g)
3 linguri de zahăr
2 linguri (30 g) unt, topit
1 lingură de rom alb
Un vârf de cuțit de sare fină
Echipament special: formă de plăcintă din sticlă cu diametrul de 22 cm.

Umplutură de sorbet

2 linguri de suc de lime
2 linguri de rom alb
1 l. sorbet de căpșuni gata preparat

Frișcă cu aromă de lime

1/4 cană de sirop de porumb
1 lingură de suc de lime
1 lingură de rom alb
0,5 lingurițe coajă de lime + 0,5 lingurițe pentru decor
1,25 căni de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, sorbet, suc de lămâie, cremă, sirop, rom

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți crusta de shortbreadAșezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 170°C (350°F). Într-un robot de bucătărie, mixați fursecurile, zahărul, untul, romul și sarea până când seamănă cu nisip umed. Presați amestecul de nisip pe fundul și pe lateralele tăvii pentru a forma o crustă.

Coaceți timp de 8 până la 10 minute, apoi răciți complet pe un grătar.
Pregătiți umplutura de înghețatăCombinați sucul de lime și romul într-o cană gradată. Turnați jumătate din sorbet uniform pe stratul de tort răcit. Lăsați-l să se dezghețe timp de 5 minute. Folosind o spatulă oblică, întindeți sorbetul pe întreaga suprafață a tortului.

Stropiți sorbetul cu 2 linguri din amestecul de rom, lăsându-l să se înmoaie. Apoi, adăugați sorbetul rămas și stropiți cu rom și suc de lime. Neteziți suprafața sorbetului cu o spatulă. Acoperiți lejer cu folie alimentară și puneți-l la congelator în timp ce preparați frișca.
Preparați frișcă cu aromă de lime. Într-un bol mare, combinați melasa, sucul de lime, romul și coaja de lămâie cu un mixer la viteză medie. Adăugați frișca și măriți viteza mixerului la medie-mare. Bateți până se formează vârfuri tari.
Scoateți plăcinta din congelator și întindeți rapid frișcă peste ea, lăsând o margine de aproximativ 1,5 cm. Apoi acoperiți plăcinta lejer și puneți-o la congelator pentru a se întări timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte.

Presărați plăcinta cu coajă rasă înainte de servire.