Plăcintă cu fursecuri pecan

Voturi: 10

Timp: 4 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Plăcinta este făcută cu o crustă de biscuiți (folosind unt și grăsime vegetală), rezultând o textură aromată și sfărâmicioasă. Acest desert cu nuci, bazat pe o rețetă din emisiunea culinară „La Ree Drummond's Ranch”, poate fi preparat cu până la o zi în avans.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Baza plăcintei:

3 căni de făină de grâu
1 linguriță de sare
3/4 cană de grăsime vegetală sau untură de porc topită
3/4 cană de unt sărat, tăiat în bucăți
1 ou ușor bătut
1 lingură de oțet de masă

Umplutură de nuci:

1 cană de zahăr
3 linguri de zahăr brun
1/2 linguriță de sare
1 cană de sirop de porumb
1/3 cană unt sărat topit
1 linguriță de vanilie
3 ouă bătute întregi
1 cană (cu vârf) de nuci pecan tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: nuci pecan, ouă, sirop, zahăr brun, făină, aluat fraged, zahăr vanilat, untură

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Mai întâi, pregătiți baza: Într-un bol, combinați făina și sarea. Adăugați grăsimea vegetală și untul sărat. Folosind o formă de aluat, încorporați aluatul în făină până când formează cocoloașe mici.

Adăugați oul, 5 linguri de apă rece și oțetul. Amestecați până se formează un aluat. Împărțiți aluatul în jumătate și răciți dacă este necesar. (Veți avea nevoie doar de jumătate din aluat pentru această rețetă; păstrați restul pentru alte întrebuințări.)

Apoi pregătiți umplutura: Într-un bol, combinați zahărul granulat, zahărul brun, sarea, siropul de porumb, untul, vanilia și ouăle.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți jumătate din aluat pe o suprafață ușor înfăinată, pentru a încăpea în tavă. Presărați nuci pecan pe fundul tăvii de plăcintă necoapte. Stropiți cu sirop. Acoperiți lejer suprafața și baza cu folie de aluminiu.

Coaceți plăcinta timp de 30 de minute. Îndepărtați folia, apoi continuați coacerea timp de 20 de minute.

Aveți grijă să nu ardeți crusta sau nucile. Când scoateți plăcinta din cuptor, nu ar trebui să fie prea gelatinoasă (deși ar trebui să fie încă puțin moale). Dacă este prea lichidă, acoperiți-o cu folie de aluminiu și coaceți încă 20 de minute, până când umplutura s-a întărit. Această rețetă oferă un timp de coacere foarte aproximativ. Uneori durează 50 de minute, alteori 75 de minute.

Lăsați plăcinta să se răcească câteva ore sau peste noapte. Serviți, feliind-o subțire.