Plăcintă cu mere la tigaie cu scorțișoară și frișcă
Complexitate: uşor
Porții: 6
Weekendul trecut ai fost la țară și acel sentiment indescriptibil de apropiere de natură și de rădăcinile tale nu te-a părăsit. Așa că de ce să nu-ți umpli bucătăria cu aroma plăcintei și confortul pe care îl aduce? Această plăcintă este făcută pe gustul tău, cu fructe de sezon precum mere sau pere, coapte într-o crustă. Are o crustă caramelizată și este coaptă într-un cuptor la foc mare. Acest lucru permite zahărului să fiarbă la suprafața plăcintei cu mere împreună cu sucul care curge, dându-i instantaneu o culoare aurie și o crustă zaharoasă. Pentru a te asigura că plăcinta se coace la fel de fin ca la cuptor, cel mai bine este să folosești o tavă cu fund gros, cum ar fi cea din fontă. Această tavă se încălzește mai bine, permițând produselor de patiserie să ajungă rapid la nivelul dorit, cu o crustă crocantă și o umplutură asemănătoare gemului. Servește plăcinta fierbinte, direct din tavă, iar o lingură de frișcă de casă cu scorțișoară va spori atmosfera rustică confortabilă.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Plăcintă cu mere într-o tigaie
- 2 congelate rulate crustă de plăcintă
- 1 borcan (580 g) umplutură pentru plăcintă cu mere
- 110 g unt
- 1 lingură de zahăr brun și 2 linguri de l.
Frișcă cu scorțișoară
- 2 căni de smântână, rece
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 4 linguri de zahăr
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Topiți untul într-o tigaie din fontă de 23 cm. Puneți deoparte o lingură pentru uns. Adăugați zahărul brun în untul rămas și încălziți la foc mediu timp de aproximativ 2 minute. Luați tigaia de pe foc și tapetați-o cu unul dintre straturile de prăjitură. Întindeți umplutura de plăcintă cu mere deasupra. Presărați cu o lingură de zahăr cu scorțișoară.
- Acoperiți umplutura cu al doilea strat de prăjitură. Ungeți partea de sus cu untul topit pus deoparte, apoi presărați uniform cu 1 lingură din zahărul cu scorțișoară rămas. Tăiați găuri în centrul plăcintei.
- Coaceți timp de 30 de minute. Serviți fierbinte, acoperit cu o lingură generoasă de frișcă cu scorțișoară.
- Frișcă cu scorțișoarăCongelați un bol mare de metal și telul unui mixer vertical timp de aproximativ 20 de minute. Turnați smântâna în bolul răcit, adăugați scorțișoara și zahărul și bateți până se formează vârfuri moi (2-3 minute). Amestecul ar trebui să-și păstreze forma atunci când cade de pe lingură. Nu bateți prea mult, altfel veți obține unt dulce.
Categorii:
Rețete similare
