Prăjitură Spumoni la borcan

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 14

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 389, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 4 G., carbohidrați 52 G., fibră 2 G., colesterol 49 mg, sodiu 225 mg, zahăr 41 G.

Aceste prăjituri miniaturale în borcane au fost inspirate de spumoni, un desert italian clasic, preparat cu straturi de fistic, cireșe și înghețată de ciocolată sau vanilie. Delicios prezentate în borcane de sticlă, sunt perfecte pentru petrecerile de acasă. Dacă pregătiți prăjiturile în avans, decorați-le chiar înainte de servire.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

Spray de gătit pentru pulverizarea matrițelor
1 cană de făină premium
3/4 cană zahăr granulat
0,5 cană de pudră de cacao
3/4 linguriță praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe sare grunjoasă
0,5 căni de lapte acru sau chefir
1/4 cană ulei vegetal
1 linguriță extract de vanilie
1 ou mare
6 linguri de cafea fierbinte

Glazură

110 g unt nesărat la temperatura camerei
220 g mascarpone la temperatura camerei
3 căni de zahăr pudră
Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
Coaja de la 1 lămâie
1 linguriță extract de vanilie
0,5 lingurițe extract de migdale
1/3 cană fistic copt (sărat este în regulă), tocat mărunt, lăsând câteva bucăți mari
câteva picături de colorant alimentar verde în gel
1/3 cană de cireșe maraschino, tocate mărunt, păstrând câteva bucăți mari, + 14 cireșe întregi
Frișcă, pentru decor
Stropi multicolori
Echipament special14 cutii cu un volum de 120 m.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte acru, chefir, cafea, cacao, brânză mascarpone, fistic

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți și tapetați o tavă de copt de 22x32 cm cu hârtie de copt.
Tort:

Într-un bol mare, combinați făina, zahărul granulat, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mediu, combinați laptele acru, uleiul vegetal, extractul de vanilie și oul. Adăugați amestecul lichid în amestecul de făină și frământați până se omogenizează. Încorporați cafeaua.

Turnați aluatul în tava pregătită și întindeți-l într-un strat uniform; aceasta va fi o crustă subțire! Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată; începeți să verificați după 18 minute. Lăsați crusta să se răcească complet în tavă.
Glazură:

Combinați untul, mascarpone, zahărul pudră, sarea și coaja de lămâie într-un bol și bateți până la omogenizare. Adăugați extractul de vanilie și de migdale și bateți până se omogenizează. Împărțiți glazura în 2 boluri. Amestecați fisticul și colorantul alimentar verde într-o jumătate a glazurii și cireșele tocate în cealaltă jumătate.
Pentru asamblare, fărâmițați baza de tort cu mâinile și puneți o mână mică pe fundul borcanului, apăsând ferm pentru a crea un strat gros de 0,5 cm. Întindeți deasupra un strat gros de glazură (orice aromă), apoi adăugați un alt strat gros de 1 cm de bază de tort. Întindeți încă 1/2 cm de glazură deasupra și neteziți suprafața. Adăugați puțină frișcă. Presărați cu stropi colorati și decorați cu o cireșă. Asamblați borcanele rămase în același mod. Serviți imediat.
Dacă le pregătiți în avans, asamblați borcanele, dar nu decorați cu cremă, bomboane sau cireșe. Refrigerati, acoperite. Decorați prăjiturile chiar înainte de servire.