Homar

• Homar
• Friptură și salată caldă cu ciuperci
• Sos de homar

Carnea de homar este servită alături de o friptură de filet mignon la grătar pe un pat de salată caldă de ciuperci, totul stropit cu un sos delicios de unt cu ierburi. Acest preparat luxos arată ca un restaurant, dar îl puteți prepara cu ușurință acasă. citeşte mai mult

• Homari
• Realimentare
• Salată

Tostonele prăjite crocante sunt servite cu o salată suculentă de homar și inimi de palmier. Salatei i se adaugă o aromă tropicală datorită unui dressing preparat cu piure de mango, lapte de cocos și ardei iuți Scotch Bonnet. Un aperitiv caraibian superb. citeşte mai mult

„Cred că fiecare petrecere ar trebui să aibă ouă umplute, dar părerea mea despre acest aperitiv este puțin diferită”, împărtășește Michelle Ragussis. „Sunt ouă umplute cu homar. Dacă vreți ouă umplute New England, umplutura cu siguranță...” citeşte mai mult

Cozile de homar pot fi gătite într-o varietate de moduri: la abur, la cuptor, la grătar sau chiar pe un grill. Ultima metodă s-a dovedit a fi cea mai bună pentru a obține homari perfect gătiți, fragezi și nu prea copți. Această metodă rapidă - citeşte mai mult

Când vine vorba de homarul francez Thermidor, bucătarii sunt împărțiți în două tabere: unii insistă asupra unei umpluturi bechamel, alții îl prepară cu un sos de gălbenuș de ou, un fel de cremă lichidă și savuroasă. „Cred că bechamelul este grozav - citeşte mai mult

Dacă nu ați tăiat niciodată homari vii pentru grătar, acest ghid pas cu pas vă va ajuta să începeți din prima. Aveți la îndemână multe prosoape de hârtie, deoarece acesta va fi un proces murdar și înarmează-te cu un cuțit mare. citeşte mai mult

Această rețetă te va ajuta să prepari supă cremă de homar - o supă aperitiv, exact ca cea pe care o găsești într-un restaurant de top. Vei avea nevoie de doi homari fierți la abur, de câte un kilogram: pune deoparte carnea cozii și a ghearelor pentru servire și folosește părțile rămase pentru gătit. citeşte mai mult

Aceasta este o variantă a feliei Wellington cu vită englezească, folosind cozi suculente de homar în loc de carne. Împreună cu spanac sotat și ciuperci aromate, cozile de homar sunt învelite în foietaj, coapte și transformate într-un fel de mâncare delicios. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă de tăiței pappardelle fierți cu carne de homar și porumb. Pastele, carnea și legumele sunt fierte la foc mic într-un sos făcut din supă de pește, vin alb, smântână, pastă de roșii, condimente și ierburi aromatice. citeşte mai mult