Tort cu gheață și căpșuni și lămâie

Voturi: 2

Cum să faci o prăjitură cu gheață și căpșuni cu lămâie

Timp: 8 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 925, grăsime totală 66 G., grăsimi saturate 40 G., proteine 13 G., carbohidrați 76 G., fibră 4 G., colesterol 331 mg, sodiu 143 mg, zahăr 49 G.

Această prăjitură ușor de preparat nu necesită coacere și este o extravaganță roz în patru nuanțe diferite. Căpșunile măcinate și liofilizate servesc drept colorant natural pentru frișca cu lămâie. Dacă frișca devine prea tare în timpul baterii, adăugați pur și simplu puțină smântână groasă pentru a o înmuia.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 pungi de căpșuni liofilizate (30g fiecare) (aproximativ 8 căni)
2 căni de zahăr pudră
2 lingurițe coajă rasă fin de lămâie
8,5 căni de smântână groasă rece
72 de fursecuri rotunde cu lămâie
4 căni de căpșuni proaspete tăiate felii subțiri (aproximativ 700 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, coajă de lămâie, fursecuri shortbread

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți jumătate din căpșunile liofilizate într-un robot de bucătărie mare, acoperiți gura cu un prosop de bucătărie și procesați până când sunt măcinate fin. Adăugați restul de căpșuni liofilizate și procesați din nou până când sunt măcinate fin. Cerneți printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol mediu și aruncați semințele. Dați deoparte.
În bolul unui mixer vertical prevăzut cu un tel, combinați zahărul pudră, coaja de lămâie și 6 căni de smântână. Amestecați la viteză mică, apoi măriți viteza la medie și bateți până se formează vârfuri moi.

Puneți 3 căni de frișcă într-un bol mediu și adăugați 2 linguri de pudră de căpșuni. Bateți manual până se formează vârfuri medii. Glazurați fundul a 18 fursecuri cu o cantitate foarte mică de frișcă de căpșuni și aranjați-le într-un cerc în centrul unui platou de servire mare și plat sau al unui suport pentru tort. Întindeți ușor frișca de căpșuni peste fursecuri, lăsând o mică margine. Deasupra cremei se adaugă 1 cană de felii de căpșuni.
Transferați 3 căni de frișcă în același bol mediu și adăugați 6 linguri de pudră de căpșuni. Bateți manual până se formează vârfuri medii. Adăugați mai multă frișcă groasă rămasă dacă frișca cu căpșuni începe să pară prea tare. Aranjați 18 fursecuri deasupra căpșunilor, apoi acoperiți cu frișcă cu căpșuni, lăsând o mică margine. Presărați deasupra frișcii 1 linguriță de căpșuni feliate.
Transferați 3 căni de frișcă în același bol mediu și adăugați 10 linguri de pudră de căpșuni. Bateți manual până se formează vârfuri medii. Adăugați puțin mai mult din frișca rămasă dacă frișca de căpșuni începe să pară prea tare. Aranjați 18 fursecuri deasupra căpșunilor, apoi puneți frișcă de căpșuni deasupra, lăsând o mică margine în jurul marginilor. Presărați deasupra frișcii 1 cană de căpșuni feliate.
Transferați frișca rămasă în același bol mediu și încorporați pudra de căpșuni rămasă. Bateți manual până se formează vârfuri medii. Adăugați puțină frișcă rămasă dacă frișca de căpșuni începe să pară prea tare. Aranjați cele 18 fursecuri rămase peste căpșuni, apoi acoperiți cu frișca de căpșuni, lăsând o mică margine pe margini.
Acoperiți prăjitura cu folie alimentară și dați-o la frigider până când fursecurile s-au înmuiat și prăjitura s-a întărit, cel puțin 8 ore sau peste noapte. Puneți restul de 1 cană de căpșuni feliate într-un recipient și dați-o la frigider până la servire. Când prăjitura este gata de servire, adăugați deasupra căpșunile feliate rămase.

Categorii:

reţetă / Mixer / Mâncăruri de vară / Deserturi / Fursec / Deserturi cu fructe / Prăjituri / Food Network - rețete

Colecții de rețete