Ce poți face cu ouă: 10 idei noi

Separați gălbenușurile de albușuri și amestecați

Ouăle vă pot transforma supele. Pentru supe cremoase și fine, bateți gălbenușul și încorporați-l rapid în supă, luând-o de pe foc chiar înainte de servire. Va adăuga volum suplimentar și un luciu mătăsos. Pentru supe asemănătoare bulionului, bateți albușurile de ou cu puțină apă și turnați-le încet în supa care fierbe, amestecând; se vor ridica la suprafață sub formă de ceață ușoară.

Ouă prăjite crocante

Adăugați ulei de măsline într-o tigaie încinsă și încălziți-o până începe să scoată fum. Adăugați oul, reduceți focul la mediu și bucurați-vă de spectacol: albușurile vor face bule, iar marginile se vor rumeni aproape imediat. În mai puțin de un minut, veți avea un ou perfect gătit, cu un albuș pufos și un gălbenuș moale; fundul maro închis este suficient de ferm pentru a fi mâncat ca niște crutoane (și chiar mai bun cu crutoane).

Ouă în spaniolă

Prăjiți un ou în stil spaniol. Încălziți 1/4 cană de ulei de măsline într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați oul, înclinați tigaia și turnați uleiul încins peste ou până când este gătit complet și rumenit uniform. Deoarece timpul de gătire este mai mic de un minut, gălbenușul va curge în continuare atunci când îl tăiați în jumătate. Pentru o aromă optimă, condimentați imediat cu sare de mare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat.

Ouă coreene

Această mâncare coreeană cu ouă este super ușor de preparat la microunde. Într-un bol mediu, termorezistent, bateți ouăle cu puțină apă, sos de pește, ceapă verde și semințe de susan după gust. Încălziți-le la microunde și gătiți-le până se întăresc și se umflă. Mâncarea va fi foarte fierbinte, dar cel mai bine este să o consumați imediat; își va pierde aroma după câteva minute.

Ouă poșate pentru o petrecere

Poșați ouăle (faceți mai multe tranșe, dacă este necesar) și puneți-le cu lingura într-o cratiță umplută pe jumătate cu apă cu gheață. După ce sunt gata, acoperiți cratița și dați-o la frigider până la o săptămână. Acum aveți o rezervă de ouă poșate perfect - pur și simplu puneți cratița la foc mediu și fierbeți la foc mic până se încălzesc. Serviți oaspeților dumneavoastră uimiți.

Reţetă: Ouă poșate fără bătaie de cap

Ouă fierte la abur

Ouăle la abur se gătesc pentru rezultate extrem de fragede. Așezați un coș de gătit la abur deasupra unei cratițe mari umplute cu 2,5 cm de apă; aduceți la fierbere. Puneți ouăle în coș, acoperiți și gătiți timp de 6 minute pentru ouăle fierte moi și până la 12 minute pentru ouăle fierte tari. Scufundați-le în apă cu gheață și lăsați-le să se răcească pentru a le curăța mai ușor.

Figuri amuzante

Formele de ouă din plastic sunt ieftine și versatile, fiind o gustare distractivă pentru pachetul de prânz pe care copiii o vor adora. Pentru cele mai bune rezultate, scufundați forma în apă rece, puneți în ea un ou fiert tare, cald și curățat, închideți forma și scufundați-o în apă rece timp de cel puțin 10 minute înainte de a o deschide.

Sub formă de napolitane

Lasă aparatul tău de vafe să facă toată treaba. Bate ouăle cu brânză și sare, apoi toarnă compoziția într-un aparat de vafe bine uns. Închide, întoarce și gătește până se rumenește, aproximativ 3-4 minute, în funcție de aparatul tău de vafe. Savurează-l cu sos picant sau adaugă-l în sandvișuri cu vafe.

Doar adăugați ulei

Pentru cea mai rapidă și delicioasă maioneză, combinați într-un pahar 1 gălbenuș de ou, 1 lingură de ulei de canola și puțin suc de lămâie. Mixați cu un blender de imersie până se formează o emulsie pufoasă. Condimentați cu sare și pregătiți-vă ca fiecare sandviș să fie mult mai delicios.

Efectuați un experiment științific

Ouăle proaspete își păstrează mai bine forma atunci când sunt poșate, dar cele care au stat puțin timp la copt sunt mai ușor de curățat după fierbere. Cum poți observa diferența? Pune-le într-un pahar cu apă: un ou foarte proaspăt va cădea pe o parte, în timp ce unul puțin mai matur va sta în picioare.