Plăcintă cu unt de arahide și gem

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12 - 14

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 550, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 10 G., carbohidrați 74 G., fibră 2 G., colesterol 89 mg, sodiu 304 mg, zahăr 45 de ani G.

Aluatul perfect pentru iubitorii de sandvișuri cu unt de arahide și jeleu (sau cu smântână și jeleu). Folosește gemul, dulceața sau dulceața preferată pentru umplutura de plăcintă, dar căpșunile, zmeura și strugurii se potrivesc cel mai bine cu untul de arahide. Dacă nu găsești alune glazurate cu miere pentru topping, alunele sărate prăjite sunt potrivite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Plăcintă

165 g (12 linguri) unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru uns tigaia
2,5 căni de făină premium
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe de sifon
1,5 căni de zahăr brun deschis, bine tasat
2/3 cană de unt de arahide cremos
4 ouă mari
1 linguriță extract pur de vanilie
3/4 linguriță sare fină
3/4 cană de lapte
3/4 cană de dulceață de zmeură, căpșuni sau struguri

Streusel

3/4 cană de făină premium
2/3 cană de zahăr brun deschis, bine tasat
2/3 cană de arahide glazurate cu miere, tocate grosier
1/4 linguriță de sare fină
4 linguri de unt nesărat, înmuiat
Zahăr pudră, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, streusel, ouă, lapte, dulceață de struguri, dulceață, zahăr brun, Unt de arahide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați raftul cuptorului în poziția din mijloc și preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o tavă de copt de 23 x 33 cm.
Plăcintă:

Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, sarea și bicarbonatul de sodiu. Într-un alt bol mare, bateți zahărul brun, untul și untul de arahide cu un mixer la viteză medie-mare până când amestecul devine ușor și omogen, aproximativ 5 minute. Răzuiți marginile bolului, după cum este necesar. Adăugați ouăle, unul câte unul, batând bine după fiecare adăugare. Continuați să bateți până la omogenizare, aproximativ 2 minute. Adăugați extractul de vanilie.

Reduceți viteza mixerului la mediu-mic și adăugați făina în trei adăugări, alternând cu două adăugări de lapte, începând și terminând cu făina. Frământați până la omogenizare.
Puneți aluatul în tava de copt pregătită. Puneți gemul deasupra și amestecați cu dosul unei linguri.
Streusel:

Combinați făina, zahărul brun, arahidele și sarea într-un bol mic. Adăugați untul și amestecați bine cu degetele sau cu o furculiță până când este distribuit uniform și încorporat în amestecul de făină. Presărați aluatul cu aluat de streusel.
Coaceți până se rumenesc și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 50-60 de minute. Răciți în tavă pe un grătar. Presărați cu zahăr pudră, feliați și serviți.