Budincă de dovleac

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 16 porții
Calorii 300, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 5 G., carbohidrați 51 G., fibră 1 G., colesterol 68 mg, sodiu 248 mg, zahăr 33 de ani G.

Înseninează-ți ziua de toamnă cu această budincă parfumată de dovleac, plină de note magice și picante de scorțișoară, ienibahar, vanilie, ghimbir și cuișoare. Acest desert este preparat cu piure de dovleac cumpărat din magazin. Urmează rețeta pas cu pas pentru a căli ouăle cu precizie, iar budinca va fi incredibil de fragedă și catifelată. Servește-o în pahare sau boluri frumoase, alternând cu biscuiți de ghimbir zdrobiți și las-o să se răcească complet în frigider.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de lapte integral
1 conservă (425 g) piure de dovleac din conservă, aproximativ 1,5 căni
1 linguriță de scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe de ienibahar măcinat
0,5 lingurițe cuișoare măcinate
1 linguriță de ghimbir măcinat
1 și 1/4 căni de zahăr
1/3 cană de amidon de porumb
0,5 lingurițe de sare
5 gălbenușuri de ou mari
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri de unt nesărat
8-12 fursecuri de turtă dulce

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lapte, piure de dovleac, scorţişoară, ienibahar, garoafă, ghimbir măcinat, zahăr, amidon, ouă, extract de vanilie, unt, fursecuri shortbread

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, combinați 3 căni de lapte, piureul de dovleac, scorțișoara, ienibaharul, cuișoarele și ghimbirul. Amestecați, puneți la foc mediu-mic și aduceți la fierbere ușoară.
Combinați zahărul, amidonul de porumb și sarea într-un bol mare. Bateți gălbenușurile de ou cu ceașca de lapte rămasă.

Încorporați jumătate din amestecul fierbinte de lapte și dovleac în amestecul de ouă până se omogenizează, apoi adăugați treptat totul înapoi în tigaie cu un tel. Continuați să gătiți la foc mediu, amestecând constant, până când amestecul dă în clocot. Continuați să gătiți, amestecând constant, până când budinca se îngroașă, 3-4 minute. Luați de pe foc și încorporați extractul de vanilie și untul.
Asamblați desertul așezând fursecurile și budinca într-un vas de servire sau în pahare de parfait. Acoperiți budinca cu folie alimentară și dați-o la frigider până se răcește complet (cel puțin 2 ore).

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de toamnă / Halloween / Deserturi / Sufleu, budinci, bezele, bezele / Mâncăruri cu dovleac / Deserturi și produse de patiserie cu dovleac

Rețete similare