Căpșuni confiate
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 bomboane
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 bomboane
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 128, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 0 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 6 mg, zahăr 33 de ani G.
Calorii 128, grăsime totală 0 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 0 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 0 G., colesterol 0 mg, sodiu 6 mg, zahăr 33 de ani G.
În loc de trandafiri, așezați pe masă o vază cu un buchet de căpșuni confiate. Aceste bomboane dulci și strălucitoare cu căpșuni nu au nevoie de apă, dar nu vor rezista mult, așa că pregătiți-le chiar înainte de servire. O delicatesă uimitoare pentru o cină romantică de Ziua Îndrăgostiților, 8 martie sau de Ziua Mamei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de zahăr
- 1/3 cană de sirop de porumb
- 12 căpșuni mari, coapte, dar ferme, pe tulpini lungi
- Echipament special12 bețișoare lungi de acadea
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: căpșună, sirop de porumb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați zahărul, siropul de porumb și 1/4 cană de apă într-o cratiță mică cu fund gros. Aduceți la fierbere la foc mare, amestecând o dată pentru a dizolva zahărul.
- Atașați un termometru pentru bomboane pe marginea cratiței și încălziți amestecul la 150°-155°C. Luați cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească timp de 1 minut.
- Amestecați siropul pentru a uniformiza temperatura în partea de sus și de jos. Înmuiați căpșunile, ținându-le de codițe și rotindu-le pentru a le acoperi uniform. Lăsați excesul de sirop să se scurgă, agitând după cum este necesar.
- Așezați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați siropul să se răcească și să se întărească, aproximativ 10 minute.
- Tăiați capetele a 12 bețișoare la lungimea dorită pentru a se potrivi vazei.
- Înțepați cu grijă fiecare căpșună prin codiță și aranjați-o într-o vază ca un buchet. Serviți în termen de 2 ore (vezi nota).
Nota
Căpșunile conțin multă apă, așa că fructele de pădure vor începe să se înmoaie dacă sunt lăsate prea mult timp.
Categorii:
Rețete similare
