Tartă cu căpșuni acoperită cu ciocolată

Voturi: 1

Cum să faci tartă cu ciocolată și căpșuni

Timp: 5 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Această tartă luxoasă va încânta orice iubitor de căpșuni învelită în ciocolată. Nu numai că este acoperită cu fructe de pădure proaspete, dar veți chiar gusta căpșunile în umplutura moale de ciocolată albă! Combinația dintre umplutura delicată, crusta sfărâmicioasă și toppingul crocant de ciocolată va impresiona cu siguranță oaspeții dumneavoastră. Pentru a tăia desertul cu grijă, înmuiați cuțitul în apă fierbinte și ștergeți-l după fiecare tăietură. Această tartă cu căpșuni învelită în ciocolată este o delicatesă perfectă pentru Ziua Îndrăgostiților sau 8 martie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

2,5 căni tocate fursecuri cu napolitane cu ciocolată (aproximativ 250 de grame)
2 linguri de zahăr
110 g unt nesărat, topit

Umplere

2 căni de smântână groasă
0,5 căni de lapte
1 pachet (34 g) de căpșuni liofilizate
1 pachet (340 g) granule de ciocolată albă
2 lingurițe extract de vanilie

Topping

1 cană de topping de înghețată de ciocolată
7 căpșuni acoperite cu ciocolată și stropite cu ciocolată albă
16 căpșuni, fără coajă și tăiate în jumătate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri de napolitană, lapte, cremă, ciocolată albă, granule (chipsuri de ciocolată), căpșună

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tort:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.

Într-un bol mare, combinați fursecurile de ciocolată zdrobite și zahărul. Turnați untul topit și amestecați bine. Turnați amestecul într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 27 cm. Așezați-o pe o tavă de copt și coaceți timp de 10 minute. Lăsați să se răcească complet.
Umplere:

Într-o cratiță medie, combinați smântâna, laptele și căpșunile liofilizate. Aduceți la fierbere, luați de pe foc și adăugați ciocolata albă și extractul de vanilie. Lăsați să stea câteva minute până când ciocolata se topește, apoi amestecați.

Transferați într-un blender și mixați până când căpșunile sunt pasate și amestecul devine omogen. Întindeți umplutura pe crusta pregătită și dați la frigider timp de 3-4 ore, până când se întărește complet. După ce se întărește, puneți-o la congelator pentru 30 de minute.

Topping:

Turnați umplutura topping de înghețată de ciocolatăpentru a o acoperi complet. Așezați căpșunile acoperite cu ciocolată în centrul tartei. Aranjați căpșunile feliate una lângă alta, cu partea tăiată în jos, de-a lungul marginii tartei, cu capetele ascuțite orientate spre centru. Tăiați tarta cu un cuțit încins și serviți.