Bară de lămâie

Voturi: 2

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 15 plăci

Aceste fursecuri delicioase tip shortbread sunt acoperite cu o cremă moale de lămâie. Se coc întregi și apoi se taie în pătrate. Coaceți crusta de shortbread separat, turnați crema de lămâie preparată peste ea și continuați coacerea până când crema se întărește. Tăiați fursecurile în pătrate doar când s-au răcit complet, pentru a împiedica umplutura să se întindă și să-și păstreze forma. Aceste pătrate de lămâie sunt atât de delicioase, cu o aromă vibrantă, dulce-acrișoară de citrice și o textură minunată, încât veți dori să le faceți iar și iar. Mai ales că rețeta este atât de simplă și rapidă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

220 g de unt la temperatura camerei
2 căni de făină premium
0,5 cană zahăr pudră + extra pentru presărat

Umplere

4 ouă mari
5 linguri de suc proaspăt stors de lămâie (de la aproximativ 2 lămâi mari)
2 linguri de coajă rasă de lămâie
2 căni de zahăr granulat
1 lingură de făină
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, suc de lămâie, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Topiți untul într-o cratiță medie. Într-un bol, combinați făina și zahărul pudră și adăugați untul topit, frământând aluatul. Așezați aluatul pe fundul unei forme de tort cu detașabil de 22x32x5 cm (9,5x13,5x2 in) și apăsați ferm în poziție. Coaceți timp de 25 de minute.
În timp ce crusta se coace, bateți ouăle, sucul și coaja de lămâie cu un mixer până se omogenizează. Adăugați zahărul granulat, făina, praful de copt și sarea și bateți până se omogenizează. Turnați amestecul peste crusta coaptă. Coaceți încă 20 de minute.