Granita de lămâie
Voturi: 19
Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Granita italiană este o combinație între sorbet și înghețată de fructe. Preparați granita cu apă dulce cu lămâie și congelați-o, amintindu-vă cel mai important principiu de preparare: răzuiți constant granita cu o furculiță pentru a preveni înghețarea într-un bloc solid de gheață, ci mai degrabă într-o masă asemănătoare zăpezii. Serviți granita în boluri individuale, acoperită cu cremă ușoară de ricotta și presărată cu coajă proaspătă de lămâie. Acest desert este foarte răcoritor, perfect echilibrat ca aromă și textură. Finalul perfect pentru o masă copioasă și o gustare revigorantă într-o zi fierbinte.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de apă
- 3/4 cană + 1 lingură zahăr
- 2/3 cană de suc de lămâie proaspăt stors, strecurat
- 3/4 cană ricotta din lapte integral
- Un vârf de cuțit de sare
- Coaja de la 1 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: suc de lămâie, sorbet de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați apa și 3/4 cană de zahăr și puneți la foc mare. Încălziți până când zahărul se dizolvă. Adăugați sucul de lămâie și amestecați. Turnați amestecul de lămâie într-un vas pătrat de sticlă de 20 cm.
- Acoperiți și congelați, amestecând ocazional, până când lichidul devine pufos, aproximativ 2 ore. Apoi, folosiți o furculiță pentru a răzui granita la fiecare 30 de minute, până când este complet compusă din cristale de gheață. Granita poate fi preparată cu până la 2 zile în avans. Acoperiți și depozitați în congelator, răzuind-o ocazional cu o furculiță pentru a menține cristalele de gheață pufoase.
- Într-un bol mediu, combinați ricotta, zahărul rămas și un praf de sare. Transferați granita în boluri individuale pentru desert. Adăugați deasupra o lingură de ricotta. Presărați cu coajă de lămâie și serviți.
Categorii:
Rețete similare
