Piure de cartofi cu mozzarella

Voturi: 10

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Preparați piure de cartofi în stil italian pentru o garnitură de sărbători, infuzat cu aromele minunate de usturoi și rozmarin - condimentele sunt gătite împreună cu cartofii și apoi scoase din tigaie. Dar adevărata vedetă a acestui piure de cartofi este brânza lipicioasă. Adăugați parmezan ras și mozzarella peste cartofii fierbinți și amestecați până când piureul de cartofi devine cremos și lipicios. Serviți cu carne de pasăre sau carne de pasăre de sărbătoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,1 kg cartofi, curățați și tocați
3 crenguțe de rozmarin proaspăt
2 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
1,5 căni de smântână groasă, caldă
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
450 g mozzarella proaspătă, rasă
1 lingură de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, Brânză parmezană, brânză mozzarella, cremă, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cartofii, rozmarinul și usturoiul într-o cratiță mare și acoperiți-i cu apă rece. Adăugați o mână de sare și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Gătiți până se înmoaie când îi înțepați cu o furculiță, aproximativ 15 minute. Scurgeți bine și îndepărtați crenguțele de rozmarin.
În aceeași tigaie, treceți cartofii și usturoiul printr-un zdrobitor de cartofi. Adăugați smântâna caldă și uleiul de măsline. Puneți tigaia înapoi la foc mic și amestecați cu o spatulă de silicon. Adăugați mozzarella, parmezanul și 0,5 lingurițe de sare și continuați să amestecați până când amestecul este fierbinte și brânza este topită, aproximativ 5-10 minute. Serviți piureul de cartofi fierbinte.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Piure / Giada De Laurentiis

Rețete similare