Gratin de dovleac

Voturi: 1

Fotografia preparatului: David Malosh

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Gratin de dovleac - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 dovleac mic, curățat de coajă și tăiat în cuburi de 1,5 cm grosime.
1 dovleac kabocha mic, curățat de coajă și tăiat în cuburi de 1,5 cm grosime
3 linguri (45 g) unt
1 ceapă medie, tocată
1 lingură de cimbru proaspăt tocat
2 căței de usturoi tocați mărunt
0,25 lingurițe de nucșoară măcinată
1 cană supă de pui sau de legume
0,5 căni de smântână groasă
0,25 cană de pesmet
2 linguri de parmezan ras
2 linguri de pătrunjel tocat
0,5 linguri brânză Gruyère rasă (aproximativ 60 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, dovleac kabocha, Brânză parmezană, Brânză Gruyère, cremă, macis, cimbru, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Topiți 2 linguri (30 g) de unt într-o tigaie mare, termorezistentă, la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și cimbrul și gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Combinați dovleacul plăcintar și dovleacul kabocha într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, cu 1 cană de apă. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la cuptorul cu microunde la putere maximă până când dovleacul este fraged, aproximativ 5 minute. Scurgeți și adăugați dovleacul în tigaie împreună cu usturoiul, dovleacul plăcintar, 1 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat. Gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.

Adăugați supa și fierbeți la foc mic până se absoarbe aproape complet, încă aproximativ 5 minute. Adăugați smântâna grasă și fierbeți la foc mic până se îngroașă ușor, încă 2 minute.

Topiți 1 lingură (15 g) de unt la microunde și amestecați-l cu pesmet, parmezan și pătrunjel; condimentați cu sare și piper. Turnați peste dovleac, apoi presărați cu brânză Gruyère. Transferați tava în cuptor și coaceți până se rumenește, aproximativ 30 de minute. Lăsați gratinul să stea 5 minute înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu dovleac / Feluri principale cu dovleac / Caserole de dovleac / Food Network - rețete

Rețete similare