Fasole verde cu tocată de cârnați și fenicul
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Această garnitură folosește cârnați italieni tocați, trebuie doar să îi curățați membrane. Căliți-i într-o tigaie cu ceapă roșie, cimbru și rădăcină de fenicul, apoi combinați-i cu fasole verde prăjită separat. Serviți presărați cu frunze proaspete și aromate de fenicul. Puteți pregăti această garnitură în avans și pur și simplu să o reîncălziți la cuptor înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 0,9 kg fasole verde, fără capete
- 220 g cârnați italieni cruzi și fierbinți, fără membrane
- 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
- 1 rădăcină mică de fenicul, tăiată în jumătate, fără miez și feliată foarte subțire + frunze de fenicul tocate pentru servire
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, kupaty (cârnați prăjiți), ceapă roșie, bulb de fenicul, frunze de fenicul, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați jumătate din fasolea verde și condimentați din belșug cu sare și piper negru. Gătiți, fără a o mirosi, până când începe să se rumenească, aproximativ 3 minute. Amestecați și continuați să gătiți până se înmoaie, 3-4 minute; transferați pe o tavă de copt cu margini. Adăugați încă 2 linguri de ulei de măsline în tigaie și repetați cu restul de fasole verde; transferați-o pe o tavă de copt și ștergeți tigaia.
- Adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și cârnatul în tigaie. Gătiți la foc mediu, fărâmițând cârnatul cu o lingură, până se înmoaie, 4-5 minute. Transferați cu o spumieră pe tava de copt cu fasolea verde. Adăugați ceapa roșie, feniculul și cimbrul în tigaie, condimentați cu sare și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 4-5 minute.
- Puneți fasolea și carnea înapoi în tigaie și amestecați; condimentați cu sare și piper după gust. Transferați pe un platou de servire și presărați cu frunze de fenicul.
Nota
Puteți pregăti preparatul cu până la 4 ore în avans; acoperiți și dați la frigider. Reîncălziți la cuptor la 150°C (300°F); presărați cu frunze de fenicul înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
