Pizza cu crustă umplută cu cremă de brânză și jalapeño
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Punctul culminant al acestei pizze este crusta delicioasă, umplută cu brânză cremoasă și acoperită cu rondele de jalapeño picant. Mijlocul este acoperit cu sos de roșii și un amestec de mozzarella rasă și brânză picantă pepper jack. Pizza este exact cantitatea potrivită de crocantă și moale, gumoasă în interior și delicioasă, exact ca la un restaurant italian. Și dacă folosiți aluat cumpărat din magazin, întregul proces va fi o încântare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g refrigerat aluat de pizza
- Făină de porumb grosieră, pentru presărat
- 110 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 1 cană de brânză pepper jack rasă (aproximativ 110 g)
- 0,5 cană de sos picant
- 0,5 linguri mozzarella rasă (aproximativ 60 gr.)
- Ulei de măsline pentru uns
- 2 ardei jalapeño (roșii și/sau verzi), feliați subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, făină de porumb, brânză de vaci, brânză pepper jack, sos picant, brânză mozzarella, ardei iute
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o piatră de pizza sau o tavă de copt inversată pe raftul din mijloc al cuptorului și preîncălziți-o la 220°C timp de 1 oră. Între timp, aduceți aluatul de pizza la temperatura camerei. Presărați o tavă de copt rotundă de 37 cm cu făină de porumb.
- Într-un bol mediu, combinați crema de brânză, 1/2 cană de brânză și 1/4 linguriță de sare până obțineți o compoziție omogenă.
- Întindeți aluatul, apăsându-l cu vârful degetelor, aproape până la marginile tăvii de pizza (ungeți-vă ușor mâinile dacă aluatul este prea lipicios). Întindeți amestecul de brânză într-o margine subțire de-a lungul marginilor aluatului, la aproximativ 1 cm de margine. Îndoiți marginea aluatului peste umplutură și prindeți-o cu clește pentru a sigila.
- Așezați tava pe piatra preîncălzită și coaceți până când crusta devine ușor aurie, 5-8 minute. Scoateți din cuptor, turnați sosul în centrul pizzei cu o lingură și întindeți-l uniform. Presărați mozzarella și restul de 1/2 cană de ardei iute. Ungeți crusta cu ulei de măsline și adăugați felii de jalapeño deasupra. Coaceți până când crusta devine aurie și brânza face bule, încă 8-12 minute.
Categorii:
Rețete similare
