Pâine prăjită franțuzească cu fructe de pădure în sirop

Voturi: 4

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Pâinea prăjită franțuzească a ajuns în America din Canada odată cu coloniștii francezi. Este un desert din crutoane prăjite înmuiate în ou, care poate fi servit ca o prăjitură sofisticată. Pentru a face pâinea prăjită cu ouă cu adevărat delicioasă, adăugați zahăr, lapte, scorțișoară și un praf de nucșoară pe lângă ouă. Pâinea prăjită este mai întâi prăjită în tigaie și apoi gata la cuptor, permițând pâinii delicioase să se coacă și să devină pufoasă. În timp ce prăjiți pâinea prăjită, marinați fructele de pădure asortate pentru topping, stropind căpșunile, zmeura și afinele cu sirop de citrice. Serviți pâinea prăjită cu fructele de pădure și bucurați-vă de toate aromele, bogăția și aspectul vibrant al acestui desert.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pâine prăjită franțuzească

1 baghetă de aproximativ 60 cm lungime.
2 căni de smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi
3 bețișoare de scorțișoară, lungi de 7 cm, rupte în bucăți
6 ouă mari
Un vârf de cuțit de nucșoară rasă
3/4 linguriță de zahăr
3 linguri (45 g) unt
zahăr pudră

Fructe de pădure murate

1 cană de zmeură
1 cană de afine, spălate
1 cană de căpșuni, spălate, curățate și tăiate în jumătate sau în sferturi dacă sunt mari
1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime, semințele răzuite cu un cuțit și puse deoparte
Coajă rasă de la o jumătate de lămâie
Coajă rasă de la o jumătate de portocală
1 cană de apă
2 linguri de suc de portocale proaspăt stors
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
2 linguri de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: baghetă, pâine prăjită, zmeură, coacăze, căpșună, extract de vanilie, ouă, lapte, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mică, încălziți smântâna și scorțișoara până când încep să facă bule pe marginile cratiței. Luați de pe foc și lăsați deoparte timp de 30 de minute.
Într-un bol mediu, bateți ușor ouăle cu nucșoara și zahărul. Strecurați smântâna peste ouă și aruncați batoanele de scorțișoară. Amestecați cu un tel până când aluatul devine omogen.

Preîncălziți cuptorul la 175°.
Folosind un cuțit zimțat, tăiați pâinea pe diagonală în 18 felii de 2,5 cm grosime.
Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați jumătate din unt. Înmuiați 9 felii de pâine în aluat și puneți-le în tigaie. Prăjiți feliile, întorcându-le o dată, până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați pâinea prăjită pe o tavă de copt. Repetați cu pâinea rămasă. Coaceți în cuptor până se încălzește și este ușor umflată, aproximativ 8-10 minute.
Aranjați pâinea prăjită franțuzească pe farfurii mari și presărați-o cu zahăr pudră. Decorați cu fructe de pădure marinate și serviți imediat.

Fructe de pădure murateÎntr-o cratiță mică, combinați zahărul, vanilia și semințele ei, coaja de citrice și apa. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Fierbeți la foc mic până se siropează, aproximativ 25 de minute. Luați de pe foc și adăugați sucul de portocală și de lămâie. Combinați toate fructele de pădure într-un bol. Strecurați siropul cald peste fructele de pădure și lăsați-le la marinat la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi serviți.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / / Food Network - rețete / Bucătăria canadiană / Bucătăria franceză

Colecții de rețete