Pulpe de rață cu cartofi la cuptor
Complexitate: uşor
Porții: 2
Când te întorci acasă de la serviciu într-o seară de zi lucrătoare și vrei să te relaxezi și să savurezi o cină delicioasă în loc să petreci ore întregi la aragaz, o rețetă simplă ca aceasta îți va salva situația. Poți pune totul la cuptor, iar o cină delicioasă de casă se va găti singură. Pulpele de rață cu cartofi sunt o soluție perfectă. Da, sunt mult mai grase decât, să zicem, pieptul de rață, dar acea grăsime este cea din care provine toată aroma. Face carnea incredibil de suculentă și fragedă, iar cartofii, copți împreună cu pulpele, dezvoltă o crustă super crocantă. Pentru a prepara, pur și simplu feliază cartofii, pune-i într-o tavă de copt împreună cu pulpele de rață, condimentează-i cu sare și piper, bagă-i la cuptor și lasă-i timp de 1,5 până la 2 ore.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pulpe de rață
- 2 tuberculi de cartofi de copt sau 0,5 kg de alți cartofi albi mari
- Câteva crenguțe de cimbru proaspăt
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Încălziți o tigaie mică pe aragaz și prăjiți pulpele de rață, cu pielea în jos, la foc mediu, până când pielea devine aurie și s-a topit puțină grăsime.
- Întoarceți pulpele de rață și luați tigaia de pe foc în timp ce tăiați cartofii transversal în felii de 2 cm grosime. Apoi, tăiați fiecare felie în sferturi. Aranjați aceste bucăți de cartofi în jurul pulpelor de rață, presărați câteva crenguțe de cimbru peste rață și cartofi, condimentați cu sare și piper și dați la cuptorul preîncălzit.
- Coaceți timp de 2 ore, amestecând ocazional, până când cartofii sunt moi și crocanți, iar pulpele de rață sunt fragede, deși totul va fi practic gata în 1 oră și jumătate.
- Depozitați resturile în mod corespunzător: Dacă ați mai rămas chiar și o cantitate mică de carne, o puteți ambala, eticheta și păstra la congelator până la două luni. Dezghețați-o în frigider peste noapte înainte de a o găti..
Categorii:
Rețete similare
