Pulpe de rață

În această rețetă, rața este umplută cu un amestec condimentat de ghimbir, rubarbă, salvie și usturoi tocate și friptă timp de aproape trei ore la cuptorul mic, până când grăsimea se topește și pielea devine subțire, aurie și foarte... citeşte mai mult

Când te întorci acasă de la serviciu într-o seară de zi lucrătoare și vrei să te relaxezi și să savurezi o cină delicioasă în loc să stai ore întregi la aragaz, această rețetă simplă îți va salva situația. Poți pune totul la cuptor, iar o cină delicioasă de casă se va găti singură. Pulpe de rață cu - citeşte mai mult

• Tăiței și legume
• Confit de rață
• Supă Tonkotsu

Tonkotsu ramen este un fel de mâncare tradițional japonez cu tăiței, servit într-un bulion bogat de tonkotsu, preparat cu oase de porc și pui. Tulpinile de ciuperci, usturoiul, ghimbirul și ceapa adăugate în timpul gătitului adaugă, de asemenea, o aromă și o savoare delicioase bulionului. citeşte mai mult

Confitul este o metodă franceză de gătire a cărnii într-o cantitate mare de grăsime, permițând conservarea acesteia pentru o perioadă lungă de timp. Această metodă a fost folosită pentru conservarea cărnii încă din cele mai vechi timpuri, înainte de refrigerare. Dar chiar și astăzi,... citeşte mai mult

• Clătite
• Sos de grătar
• Confit de rață

Confit fraged de rață, clătite fragede de porumb și sos picant de grătar - oare ar putea exista o combinație mai bună? Iuțenia sosului completează perfect carnea, scoțându-i în evidență aroma. Iar clătitele cu legume oferă un gust interesant și neobișnuit. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.