Borș cu supă de sfeclă roșie coaptă

Voturi: 1

Cum să faci supă de borș cu sfeclă roșie coaptă

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Borș cu supă de sfeclă roșie coaptă - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de sfeclă roșie
6 crenguțe de cimbru proaspăt
6 linguri de ulei de măsline
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, tocați
2 căței de usturoi, tocați
6 căni de supă de pui, încălzită
2 linguri de oțet de vin roșu
1 lingură de miere
1 măr, curățat de coajă
2 linguri de mărar tocat
Smântână pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, mere, morcov, cimbru, mărar, smântână, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Curățați sfecla roșie de coajă și așezați-o pe o bucată mare de folie de aluminiu; condimentați cu sare și piper, adăugați 3 crenguțe de cimbru și amestecați cu 3 linguri de ulei de măsline. Coaceți-o până când sfecla este fragedă, aproximativ 1 oră. Când s-a răcit suficient pentru a fi manipulată, tăiați-o în bucăți mari.
Într-o cratiță mare cu fund gros, adăugați cele 3 linguri de ulei de măsline rămase și încălziți la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovul, usturoiul și cele 3 crenguțe de cimbru rămase și gătiți până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 10 minute. Adăugați supa de pui și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, aproximativ 20 de minute. Aruncați crenguțele de cimbru.

Puneți sfecla roșie într-un blender și adăugați legumele fierte. Mixați până obțineți o compoziție omogenă, adăugând mai multă supă dacă piureul este prea gros. Adăugați oțet și miere; sare și piper după gust. Mixați din nou. Borșul poate fi servit cald sau rece.